Cara Memasak Resep Ikan Cakalang Suwir

Cara memasak Cakalang ikan cakalang suwir. Cakalang suwir merupakan salah satu olahan ikan khas yang berada di Manado. Tidak diolah pun rasanya sudah enak loh. 

Jika tidak salah ikan cakalang ini telah dibumbui dan sudah dilakukan proses pengasapan, sehingga  aroma nya harum. Hari ini ikan cakalang akan kita memasak memakai resep cakalang suwir pedas dimana menggunakan bumbu yang sederhana namun enak .

Bahan-bahan yang dibutuhkan tentunya bahan utamanya adalah ikan cakalang. Kemudian anda persiapkan bumbu yang akan diolah. Berikut dibawah ini adalah bahan yang harus dipersiapkan untuk proses pembuatannya :

1. 250 gr ikan cakalang
2. Gula dan garam secukupnya
3. 3 lembar daun jeruk
4. Lalu Minyak goreng secukupnya
5. 1 jeruk limau
6. Seikat daun kemangi
7. 1 ruas lengkuas
8. 1 batang serai
9. 1 buah tomat
10. 1 ruas jahe

 

1. 7 buah cabai merah
2. 9 buah cabai rawit merah
3. 9 buah bawang merah
4. 1/2 sdt terasi, dibakar
5. 1/2 sdt gula pasir
6. 1 sdt garam

1. Langkah pertama yakni kita bersihkan terlebih dahulu ikan cakalangnya, jika sudah bersih ikan kita suwir suwir.

2. Lalu panaskan minyak goreng dan masukan ikan cakalang yang tadi telah disuwir, angkat kemudian sisihkan. 
3. Selanjutnya panaskan lagi minyak goreng, jika sudah tumis bumbu yang tadi telah dihaluskan, kemudian tambahkan daun jeruk, jahe, serai dan lengkuas, aduk hingga wangi. 
4. Setelah itu masukan ikan cakalang suwir, kemudian aduk sampai bumbu merata, jangan lupa sambil diaduk-aduk supaya bumbu benar-benar  meresap. 
5. Jika sudah agak matang masukan dahulu daun kemangi dan juga jeruk limau,tomat lalu masak lagi sebentar. Angkat dan siap untuk disajikan

Resep Cara memasak Ikan Cakalang Suwir Yang enak yang dapat anda praktekan di rumah. Bahan yang tidak sulit ditemukan juga cara pengolahan yang sederhana. 

Ikan cakalang suwir bisa dinikmati di tengah-tengah keluarga anda. Biasakan untuk anak anda mengkonsumsi masakan ikan cakalang tidak ada salahnya mencoba sebab ikan cakalang ini mengandung banyak protein yang bagus bagi tubuh anda, selain itu, mereka juga merasakan kenikmatan masakan dari ikan cakalang oleh tangan anda sendiri.

Bahan yang harus anda siapkan adalah sebagai berikut:

1. 1 ekor ikan cakalang asap
2. (350 gram)
3. 8 lembar daun jeruk purut
4. 1 ruas jari jahe, dimemarkan
5. 1 ruas jari lengkuas, dimemarkan
6. 2 batang serai, dimemarkan 2 sendok teh air jeruk nipis 1 ikat daun kemangi (ambil daunnya)

Bahan yang ditumbuk kasar

1. 10 buah cabai merah ukuran besar
2. 10 buah cabai rawit merah
3. 8 buah bawang merah
4. 1 sendok makan terasi goreng
5. 1/4 sendok teh garam
6. 1/2 sendok teh gula pasir

Cara untuk mengolahnya adalah:

1. pertama anda mencuci dahulu ikan cakalang, lalu anda suwir-suwir. Lalu anda sisihkan
2. kedua anda panaskan minyak goreng untuk ditumis dengan bahan bumbu yang telah ditumbuk kasar, kemudian tambah daun jeruk, jahe, lengkuas juga serai, campur sampai matang dan tercium wangi
3. Ketiga anda tambah ikan cakalang suwir, campurkan, lalu masukan perasan air jeruk dan daun kemangi, campur sampai merata. Setelah Matang anda angkat. Lalu anda hidangkan bersama keluarga dirumah.

Sumber referensi :