Skip to main content

Resep Lumpia Khas Indonesia dan Cara Pembuatannya

Tina Farida

Resep Lumpia


Banyak sekali orang Indonesia yang mengkonsumsi Lumpia. Makanan lapis tepung dengan berbagai isian ini sebenarnya makanan khas Negara luar. 

Biasanya Lumpia sering digunakan untuk makanan ringan dalam suatu pesta atau hajatan.

Lumpia memiliki rasa yang enak dan cara membuatnya juga cukup mudah. Makanan ini bisa dibuat dengan berbagai variasi. 

Salah satu Lumpia khas Indonesia berasal dari Semarang yang isinya berupa rebung, ayam dan udang.


Resep dan cara pembuatan lumpia tersebut cukup mudah. Anda bisa membuatnya di rumah untuk memanjakan keluarga kita. 

Jika Anda ingin membuatnya dengan jumlah yang sedang, maka Anda bisa mempersiapkan bahan sebagai berikut :

Bahan kulit:

  1. 600 ml berupa air
  2. 100 gram tepung singkong
  3. 50 gram tepung terigu
  4. 4 butir telur dan garam secukupnya

Bahan isian:

  1. 300 gram daging ayam yang telah digiling
  2. 300 gram udang tanpa kulit yang telah dipotong kecil-kecil
  3. 200 gram rebung yang telah dipotong memanjang kecil
  4. 200 gram wortel yang telah diserut
  5. 200 gram kol yang telah dipotong-potong kasar
  6. 200 ml berupa air kaldu
  7. 4 sendok makan minyak goreng
  8. 4 sendok makan daun bawang yang telah dicincang
  9. 2 sendok makan bawang putih yang telah diiris
  10. 2 sendok makan saus tiram
  11. 2 sendok makan seledri yang telah dicincang
  12. Jangan lupa tambahkan 2 sendok teh lada bubuk dan 1 sendok teh garam

Bagaimana Cara membuat Lumpia Khas Indonesia?

  1. Buatlah adonan tepung singkong, tepung terigu dan telur, jangan lupa diaduk hingga merata.
  2. Kemudian tuangkan air secara perlahan-lahan sambil tetap diaduk.
  3. Tambahkan garam dan aduk kembali hingga benar-benar merata.
  4. Siapkan wajan teflon anti lengket yang lebarnya sekitar 16 cm. Kemudian beri sedikit minyak dan panaskan.
  5. Ketika sudah mulai panas, tuangkan adonan tadi di atas wajan untuk membuat kulit lumpia.
  6. Selanjutnya, siapkan wajan lagi yang sudah diisi minyak untuk membuat tumis isian lumpia.
  7. Lalu tuangkan air kaldu serta daging ayam, udang, rebung, bawang putih, daun bawang, dan sayur-sayuran. 
  8. Kemudian dimasak sampai agak layu dan terasa sedap.
  9. Tambahkan lada hitam, garam, seledri, dan saus tiram.
  10. Aduk kembali dan pastikan air kaldunya benar-benar meresap. Kemudian tiriskan.
  11. Selanjutnya, ambil kulit lumpia tadi, letakkan di atas piring, dan masukkan tumis isian lumpia yang sudah masak tadi.
  12. Lipat semua kulit lumpia dengan baik dan kemudian gulung.
  13. Selanjutnya, siapkan piring untuk tempat lumpia beserta sausnya untuk dinikmati.

Itulah resep dan cara pembuatan lumpia khas Indonesia. Anda bisa membuat sendiri di rumah. Selamat mencoba!
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar