Skip to main content

Anti Gagal, Ini Resep Ayam Tulang Lunak Lezat

Vivi Fitriandani

Resep Ayam Tulang Lunak


Bosan makan masakan ayam yang itu-itu saja? Ingin coba memasak ayam tulang lunak, namun sering gagal? Lalu bagaimana sebenarnya cara memasak ayam tulang lunak yang benar sampai tulangnya ikut lunak?

Masakan ayam tulang lunak adalah salah satu masakan lezat namun susah-susah gampang untuk dibuat. Beberapa orang memasak ayam tulang lunak, namun tulangnya masih keras. 
 
Nah karena itulah, selain mengetahui tentang resep masak ayam tulang lunak yang lezat, tips memasak yang tepat pun harus diketahui. 
 
Maka dari itu, di sini kami akan memberikan resep sekaligus tips memasak ayam tulang lunak supaya benar-benar lunak. Penasaran? Mari simak!

Bahan-Bahan yang Harus Disiapkan:

  1. 1 ekor ayam
  2. 50 gram gula jawa yang sudah disisir halus
  3. 2,5 l air kelapa
  4. 1 sdm air asam jawa (kental)
  5. 4 cm lengkuas yang dimemarkan
  6. 5 lembar daun salam
  7. Minyak goreng secukupnya

Bumbu-Bumbu yang Dihaluskan:

  1. 5 butir ayam kemiri
  2. 6 siung bawang putih
  3. 2 sdt garam

Cara Membuat:

  1. Haluskan bumbu-bumbu terlebih dahulu
  2. Potong ayam menjadi 2 bagian. Bisa juga belah dada ayam secara membujur dan tekan sampai terbuka lebar. Lumuri ayam dengan bumbu halus sampai merata.
  3. Letakkan ayam di dalam saringan panci yang bertekanan. Tuang 1 liter air kelapa, lalu beri air asam, gula, lengkuas dan daun salam.
  4. Masak ayam di atas api sedang sampai panci terdengar suara berdesis. Masak hingga kurang lebih 30 menit lagi.
  5. Dinginkan panci dan buka tutupnya. Setelah itu, tuangkan lagi air kelapa yang masih tersisa setengahnya saja.
  6. Masak kembali sampai panci terdengar berdesis kembali, Masak hingga 20 menit.
  7. Ulangi kembali proses dengan sisa air kelapa. Kemudian dinginkan panci dan buka tutupnya lagi. Tiriskan ayam.
  8. Goreng ayam ke dalam minyak panas dan banyak. Masak hingga warnanya kekuningan serta kering.
  9. Sajikan di atas piring saji dan hidangkan saat masih hangat. Resep ini dapat untuk 8 orang. 


Tips Memasak Ayam Tulang Lunak Agar Benar-Benar Lunak:

  1. Gunakan panci presto.
  2. Alasi dasar panci dengan daun pisang terlebih dahulu sebelum digunakan untuk merebus ayam. Hal ini bertujuan agar ayam menjadi lebih harum.
  3. Setelah daun ditata, letakkan ayam lalu masukkan air kelapa.
  4. Lakukan semua proses cara membuat di atas dengan benar agar ayam benar-benar lunak.
  5. Biasanya untuk hasil ayam yang benar-benar lunak sampai ke seluruh tulang, lebih banyak waktu yang dibutuhkan untuk memasaknya. 

Nah, begitulah resep dan tips memasak ayam tulang lunak supaya benar-benar lunak sampai tulang. Selamat mencoba.

Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar