Lompat ke konten
Home » Uncategorized » Pepes Ayam, Alternatif kalau bosan Pepes Tahu, Ini Resepnya

Pepes Ayam, Alternatif kalau bosan Pepes Tahu, Ini Resepnya

Resep PEPES AYAM

Selamat pagi,
Sudah menyiapkan bahan masakan untuk bikin menu makan siang ?

Mimin lagi pingin makan pepes nih guys, tapi kok ya bosan ama pepes tahu.
Cek kulkas ternyata masih punya stok daging ayam giling sisa bikin sempol kemarin. Nah bisa nih kalau tahunya diganti sama daging ayam giling. Yuk cus kepoin resep pepes ayamnya !

Bahan – bahan :

  1. 500 gr ayam giling
  2. 2 butir telur
  3. 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya dan iris tipis
  4. 50 ml santan, bisa menggunakan santan siap saji
  5. Daun kemangi secukupnya
  6. Garam dan gula secukupnya
  7. Kaldu bubuk jamur secukupnya
  8. Daun pisang untuk membungkus secukupnya
Baca Juga :  Resep Lempah Kuning Ikan Tenggiri Khas Bangka dengan Citarasa Unik Menggugah Selera

Bumbu halus :

  1. 10 butir bawang merah
  2. 6 siung bawang putih
  3. 2 batang serai
  4. 1 cm jahe
  5. 3 cm kunyit bakar lebih dahulu
  6. 1 cm lengkuas
  7. 3 butir kemiri
  8. 1 sdt ketumbar
  9. 15 buah cabai merah
  10. 5 buah cabai keriting

Cara membuat :

  1. Haluskan bumbu halus dengan cara diulek atau diblender.
  2. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun jeruk, santan, gula, garam dan kaldu bubuk. Tumis bumbu hingga agak kering lalu angkat dan campur dengan daging ayam giling. Jangan lupa koreksi rasa.
  3. Tambahkan telur lalu aduk hingga rata.
  4. Bungkus adonan dengan daun pisang. Beri 3 – 5 lembar daun kemangi di atas adonan baru adonan digulung dan ditusuk ujung-ujungnya menggunakan tusuk gigi. Lakukan hingga adonan habis.
  5. Panaskan kukusan selama kurang lebih 3 – 5 menit. Kukus pepes selama 20 – 25 menit, lalu angkat dari panci kukusan.
  6. Siapkan panggangan atau bakaran. lalu bakar bolak balik pepes ayam hingga wangi.
  7. Pepes ayam siap disajikan bersama nasi hangat.
Baca Juga :  Beef Slice Teriyaki dan Ebi Furai, Makanan Hits ala Negeri Sakura


Ingin Menjadi Penulis di Topwisata, bisa banget dong!! , daftarkan dirimu dan raih penghasilannya
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info

Tinggalkan Balasan