Laksa merupakan masakan bihun yang berkuah dengan berbagai macam bumbu. Laksa layaknya masakan khas Nusantara yang lain, makanan ini kaya akan cita rasa dan pastinya menggugah selera.
Salah satu jenis laksa yang cukup mudah dan sederhana untuk dibuat adalah laksa ayam. Bahan-bahan laksa ini pun mudah ditemukan.
Laksa ayam cocok sekali untuk disajikan saat cuaca sedang dingin. Kuah kaldu dan santan yang gurih disajikan saat panas tidak hanya akan menggugah selera makan, namun membuat tubuh terasa lebih hangat.
Nah, bagi yang sudah penasaran dengan resep laksa ayam sedap dan mantap, di sini kami akan membagikan resepnya. Mari simak!
Nah, setelah menyiapkan semua bahan dan bumbu di atas, saatnya mulai memasak. Berikut cara membuat laksa ayam yang sedap, gurih dan maknyuss.
Cara Membuat Laksa Ayam
Haluskan dahulu bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, garam dan merica bubuk.
Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus sampai harum.
Masukkan ayam, serai, daun jeruk, lengkuas dan jahe. Masaklah hingga warnanya berubah.
Tambahkan santan encer dan kaldu ayam. Berikan penyedap rasa secukupnya. Masak sampai ayam menjadi lunak.
Masukkan santan kental setelah ayam lunak. Masak lagi sebentar saja, kemudian angkat. Lalu suwir-suwir ayam.
Siapkan mangkuk. Lalu isi dengan bihun, tauge, dan telur. Masukkan kuah dan ayan, lalu taburi atasnya dengan irisan daun bawang, irisan lontong, irisan seledri, emping dan bawang goreng.
