Assalamualaikum sahabat Top Wisata.. Tak terasa ya bulan Ramadhan ini sudah memasuki 1o hari terakhir. Gimana puasanya ? Insya Allah masih lancar hingga akhir nanti.
Biasanya mendekati akhir Ramadhan ide untuk makanan sahur dan berbuka udah agak mampet ya. Menu masakannya mulai diulang – ulang terus.
Hehehe.. tak usah risau, kali ini Top Wisata akan berbagi menu sahur yang bisa juga dijadikan juga untuk makanan buka puasa. Makanan berkuah ini cocok dihidangkan selagi panas, dengan kandungan protein yang tinggi bisa untuk menggantikan energi yang hilang setelah seharian berpuasa. Yuk siapkan alat dan bahannya..
Masukkan daging, dan kacang merah ke dalam panci yang telah berisi 2 liter air, rebus hingga empuk. Gunakan api sedang saat merebus.
Apabila daging telah matang dan empuk keluarkan daging dari panci lalu potong dadu sekitar 3 x 3 cm. Masukkan kembali potongan daging lalu sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bahan bumbu hingga harum lalu angkat.
Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam air kaldu bersama sisa bahan. Didihkan kembali bahan – bahan yang ada di dalam panci. Masukkan juga kacang kapri, irisan belimbing wuluh, tomat merah, dan tomat hijau.
Tambahkan kecap manis, gula merah, asam jawa, gula, garam serta kaldu bubuk. Rebus sekitar 20 menit lalu angkat. Sajikan selagi hangat bersama nasi putih, es teh dan tidak lupa kerupuk udang. Mantap 😉
