Kimchi Pancake, Cemilan Pendamping Drakor Korea

Kimchi Pancake

Assalamualaikum sahabat Top Wisata,
Nonton drakor after shalat tarawih hmmm pastinya me time yang menyenangkan ya.. Apalagi kalau ada cemilan pendampingnya. 

Kali ini top wisata akan memberikan resep cemilan yang mengadaptasi makanan khas negeri gingseng. Yups.. Kimchi ! Makanan yang memiliki cita rasa asam, pedas dan gurih ini tak hanya disantap sebagai pelengkap saja. 

Namun bisa juga diolah untuk dijadikan cemilan. Penasaran kan gimana bentukan dan rasanya, yuk langsung aja siapkan alat dan bahannya !

Bahan B

1. 200 g kimchi siap saji, tiriskan
2. 50 g taoge, siangi buang ekornya
3. 4 butir bawang merah, cincang halus
4. 2 siung bawang putih, cincang halus
5. 2 buah cabai merah besar, potong bentuk korek api
6. 1 buah cabai hijau besar, potong bentuk korek api
7. 1 batang daun bawang, iris halus
8. 1 buah paprika merah/hijau, potong dadu
9. 1 sdt wijen, sangrai
10. Minyak sayur, untuk menggoreng

Bahan saus (aduk rata) :

1. 3 sdt rice vinegar
2. 2 sdm kecap asin
3. 1 sdm wijen, sangria
4. 1 1/2 sdm gula pasir
5. 2 sdt cabai kering tumbuk kasar

Cara membuatnya :

1. Campur dan aduk bahan A hingga rata. Pastikan tidak ada gumpalan terigu dan adonan benar – benar encer.
2. Masukkan satu per satu bahan B. Aduk kembali hingga merata.
3. Panaskan wajan datar (diameter 20 cm) di atas api sedang. Tuang 3 sdm minyak, ratakan. Tuang adonan ke atas wajan. Atau jika suka, tuang seukuran 1 sendok sayur (30 ml) dan buat beberapa bulatan pancake.
4. Balik adonan sambil ditekan. Masak tiap sisi selama 2 menit agar matang merata. Ulangi hingga adonan habis.
5. Sajikan pancake di piring saji, hidangkan bersamaan dengan sausnya selagi kondisi masih hangat. Selamat mencoba.