Resep es koktail Jawa sangat cocok dibuat di musim panas seperti saat ini. Dimana pada siang hari begitu panas menyengat, sehingga tubuh kita perlu disegarkan dengan meminum minuman yang dingin.
Selain menyegarkan, juga mengandung banyak vitamin. Pasalnya, es koktail Jawa memakai bahan beragam buah-buahan segar yang pastinya cocok untuk dikonsumsi sekaligus bervitamin.
Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa dipersilakan untuk meminumnya.
Rasa es koktail Jawa didominasi manis yang pastinya cocok di lidah. Namun demikian, Anda bisa mengatur sendiri tingkat kemanisan saat membuat es koktail Jawa.
Semua bahan untuk membuatnya bisa didapatkan dengan mudah di pasar tradisional maupun supermarket terdekat. Harganya pun cukup terjangkau, sehingga tak perlu khawatir.
Dengan begitu, Anda bisa membuat es koktail Jawa lebih banyak, lalu menikmatinya bersama seluruh keluarga dan orang terdekat.
Lalu, bagaimana cara membuat resep es koktail Jawa yang enak? Untuk lebih jelasnya, silahkan membaca uraian berikut.
¼ buah pepaya mengkal atau setengah matang, potong dadu
½ buah nanas dipotong kecil
¼ buah melon dipotong kecil atau dikerok bulat-bulat
1 bungkus nata de coco ukuran kecil
1 genggam kolang kaling
1 sendok makan biji selasih
10 cm kayu manis
5 butir cengkeh
3 sendok makan gula pasir atau sesuai selera
1,2 liter air matang
Air kapur sirih secukupnya
Es batu secukupnya
Cara membuat es koktail Jawa
Setelah semua bahan resep es koktail Jawa di atas sudah siap, Anda bisa segera mempraktikkan cara membuatnya sebagai berikut.
Rendam potongan pepaya dengan air kapur sirih secukupnya semalam. Setelah semalaman direndam, tiriskan dan cuci bersih pepayanya.
Panaskan panci ukuran sedang, lalu rebus air. Masukkan gula pasir, kayu manis, dan cengkeh. Rebus hingga gula larut.
Setelah itu, masukkan potongan nanas dan pepaya. Rebus sekitar 5 menit saja, lalu matikan kompor. Tambahkan biji selasih ke dalamnya. Biarkan beberapa waktu agar mendingin.
Selanjutnya, masukkan potongan melon, kolang kaling, dan nata de coco. Aduk merata dan simpan di dalam kulkas hingga dingin.
Siapkan mangkuk atau gelas besar untuk plating. Ambil campuran bahan es dari dalam kulkas dan tuangkan ke dalam mangkuk atau gelas saji secukupnya. Tambahkan pecahan es batu secukupnya di atasnya. Es koktail Jawa pun siap dihidangkan.
