Home » Inilah Resep Brambang Asem Asli Solo yang Legendaris

Inilah Resep Brambang Asem Asli Solo yang Legendaris

resep brambang asem

Resep brambang asem

Resep brambang asem menjadi menu kuliner berikutnya yang diinformasikan di sini. Diketahui brambang asem berasal dari Kota Solo, Jawa Tengah.

Kemungkinan tidak ada yang menjualnya di luar Kota Solo karena memang menu yang satu ini spesial sekaligus legendaris. Bukan spesial karena bahan yang dipakai mahal, tetapi rasa masakannya yang sangat dirindukan.

Terutama Anda yang asli Solo dan sekarang sedang merantau ke luar daerah atau luar pulau. Brambang asem menjadi salah satu masakan yang ingin dicicipi oleh orang asli Solo, meskipun sedang merantau.

Anda sekalian yang bukan asli Solo juga sangat diperbolehkan mencicipinya. Bahkan, Anda juga bisa memasaknya sendiri di rumah.

Baca Juga :  Jagung Bakar Pedas Manis, Sajian Enak Waktu Kumpul

Bahan dan cara memasaknya relatif mudah dipraktikkan. Lalu, bagaimana cara memasak resep brambang asem yang lezat? Berikut uraian selengkapnya.

Bahan utama

  1. 2 ikat daun ubi atau bisa diganti kangkung

Bumbu untuk sambal

  1. 3 buah cabai merah keriting
  2. 5 buah cabai rawit atau sesuai selera
  3. 5 siung bawang merah
  4. 1 sendok teh terasi
  5. 1 sendok teh garam
  6. 2 buah asam Jawa
  7. 3 sendok makan gula Jawa
  8. Air matang secukupnya

Bahan pelengkap

  1. Tempe bongkrek/gembus bacem atau bisa diganti tempe goreng biasa

Cara memasak brambang asem

Setelah semua bahan resep brambang asem di atas sudah siap, Anda bisa mempraktikkan cara membuatnya sebagai berikut.

  1. Bersihkan dulu daun ubi di bawah air mengalir. Buang bagian batangnya yang besar. Lalu, rebus daun ubi sekitar 10 menit, angkat dan tiriskan.
  2. Setelah itu, kupas bawang merah dan panaskan di dalam wajan teflon hingga harum. Tak perlu memakai minyak goreng. Angkat dan sisihkan.
  3. Selanjutnya, siapkan cubek dan uleg semua bumbu sambal tak perlu sampai halus, uleg kasar saja. tambahkan gula Jawa dan beri air matang secukupnya. Aduk terus hingga merata. Jangan sampai keenceran.
  4. Siapkan piring saji untuk plating. Letakkan daun ubi yang sudah direbus di atasnya. Lalu, siram dengan sambalnya yang sudah jadi. Lengkapi dengan tempe bacem.
Baca Juga :  3 Resep Camilan Berbahan Keju Cocok Untuk Teman Wfh Di Rumah

Akhirnya, resep brambang asem sudah jadi dan siap dicicipi. Silakan coba membuatnya sendiri di rumah.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *