Resep Kepiting Soka Goreng Telur Asin, Mantap Deh !

Kepiting Soka Goreng Telur Asin

Kepiting merupakan salah satu hewan yang mudah sekali untuk ditemukan di perairan seluruh dunia. Maka dari itu, cukup banyak olahan masakan dari kepiting yang bisa ditemui.

Rasa kepiting yang memang enak serta ketersediaannya di pasaran yang cukup banyak pun menjadi faktor menu olahan kepiting banyak yang menggemarinya.

Ada cukup banyak juga jenis kepiting yang dipakai menjadi bahan dasar masakan, salah satunya adalah kepiting soka. Kepiting ini sendiri adalah kepiting yang baru berganti cangkang atau kulit sehingga cangkang tersebut masih lunak serta tak keras seperti kepiting umumnya.

Berikut ada salah satu resep masakan dengan bahan dasar kepiting soka yang bisa Anda coba buat di rumah, yaitu Kepiting Soka Goreng Telur Asin. Langsung saja yuk, simak resep dan cara membuatnya!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

1. 3 ekor kepiting soka, bersihkan dan pisahkan bagian badan serta cangkang, potong bagian capit, lalu belah jadi 2.
2. 50 gram tepung sagu
3. ½ sendok teh air perasan jeruk lemon
4. ½ sendok teh kecap ikan
5. ¼ sendok teh merica bubuk
6. 3 siung bawang putih, dirajang
7. 1 sendok makan bawang putih bubuk
8. 1 sendok teh saus tiram
9. ¼ sendok teh merica bubuk
10. 1 buah cabai merah besar, potong kotak kemudian sisihkan bijinya
11. 5 kuning telur asin sudah matang, dihaluskan
12. 2 sendok makan margarine
13. 2 batang daun bawang kecil, diiris
14. Garam secukupnya
15. Gula pasir secukupnya
16. minyak untuk menggoreng

Cara dan Langkah Membuat Kepiting Soka Goreng Telur Asin:

1. Campurkan beberapa bahan untuk lumuran kepiting seperti kecap ikan, perasan air jeruk lemon, garam, dan merica.
2. Ambil kepiting yang telah bersih, kemudian masukkan ke wadah. Lumuri kepiting dengan bahan yang sebelumnya sudah dibuat seperti di atas. Lalu diamkan selama 15 menit.
3. Setelah 15 menit, Anda bisa ambil lagi kepiting, kemudian gulingkan pada atas tepung sagu. Pastikan jika semua bagian kepiting telah terbalut dengan tepung.
4. Lanjutkan panaskan minyak pada wajan, kemudian goreng kepiting hingga matang. Setelahnya angkat dan sisihkan.
5. Panaskan lagi wajan dengan margarin, lalu tumis bawang putih dan cabai merah sampai harum.
6. Masukkan saus tiram, gula pasir, dan merica bubuk ke tumisan, kemudian aduk hingga merata.
7. Ambil kuning telur asin yang telah Anda haluskan sebelumnya, kemudian masukkan ke dalam masakan. Aduk kembali semuanya sampai teksturnya berbutir.
8. Ambil kepiting goreng, kemudian masukkan ke masakan, aduk sampai kepiting berbalut bumbu.
9. Setelah dirasa matang, Anda bisa untuk angkat masakan lalu sajikan pada piring saji.

Nah, mudah bukan resep dan cara membuat Kepiting Soka Goreng Telur Asin? Bagaimana? Tertarik untuk mencoba membuatnya?