Empuk dan Lembut, Ini Resep Roti Gulung Cinnamon Rolls

Resep Roti Gulung Cinnamon Rolls

Anda pastinya sudah tak asing lagi dengan roti gulung Cinnamon Rolls. Roti berbentuk seperti gulungan dengan banyak pilih frosting pada atasnya.

Sesuai dengan namanya, Cinnamon mempunyai arti kayu manis, pada tiap gulungannya ada kayu manis meleleh. Akhir-akhir ini, Cinnamon Rolls jadi sangat populer serta menjadi camilan kesukaan atau favorit bagi cukup banyak orang. Bukan sekedar mencicipi, sebagian orang bahkan ingin membuat sendiri di rumah hidangan satu ini.

Untuk Anda yang ingin coba membuat Cinnamon Rolls sendiri, berikut ini akan dijabarkan resep dan cara membuatnya, ditambah topping cream cheese frosting dan filling gula. Perpaduan ini akan buat roti gulung Cinnamon Roll yang semakin kaya rasa dan lezat. Mari, simak saja langsung!

Bahan-Bahan Diperlukan untuk Adonan Cinnamon Rolls:

1. 250 gram tepung terigu berprotein sedang
2. 100 gram tepung terigu berprotein tinggi
3. 1 butir telur
4. 30 gram brown sugar
5. 30 gram gula pasir
6. 50 gram mentega cair
7. 3 gram garam
8. 7 gram ragi
9. 180 ml susu cair
10. 1 sdt ekstrak vanila

Bahan-Bahan untuk Filling:

1. 125 gram brown sugar
2. 75 gram mentega
3. 1 sdm kayu manis bubuk
4. 1 sdt garam
5. 1 sdm maizena

Bahan-Bahan untuk Frosting:

1. 100 gram cream cheese
2. 40 gram gula halus
3. 3 sdm susu cair
4. 1 sdt ekstrak vanila

Cara Membuat Cinnamon Rolls:

1. Masukkan bahan-bahan adonan ke sebuah wadah. Kemudian, aduk menggunakan mixer sampai kalis.
2. Siapkan talenan kemudian lumuri permukaannya dengan minyak. Pindahkan adonan ke talenan.
3. Tutup adonan menggunakan mangkuk, diamkan sekitar 20 hingga 30 menit.
4. Kempiskan adonan, kemudian pipihkan dengan rolling pin hingga ketebalan adonan menjadi 1/2 cm.
5. Filling: Campurkan maizena, mentega, garam, serta bubuk kayu manis. Aduk merata.
6. Oleskan campuran mentega di permukaan adonan, kemudian taburkan brown sugar sampai rata.
7. Gulung adonan, kemudian potong sama besar jadi 12 bagian.
8. Susun adonan pada atas loyang yang telah dilumuri oleh mentega. Tutup dengan lap bersih, kemudian diamkan selama 15 hingga 20 menit hingga adonan mengembang.
9. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius.
10. Setelah adonan mengembang, panggang selama kurang lebih 20 hingga 25 menit.
11. Frosting: Campurkan gula halus, cream cheese, susu cair, dan ekstrak vanila. Aduk rata kemudian masukkan pada piping bag.
12. Keluarkan dari loyang Cinnamon Rolls-nya. Dingin di cooling rack supaya teksturnya krispi.
13. Berikan frosting di atasnya, Cinnamon Rolls sudah siap untuk disajikan dan disantap.

Itulah resep Cinnamon Rolls yang dapat dicoba sendiri di rumah. Jadi, selamat mencoba memasak dan bereksperimen!