Tumis Capcay yang Mudah dan Lezat? Baca Dulu Uraian Berikut

Resep tumis capcay

Resep tumis capcay sudah seharusnya Anda ketahui. Tentu saja untuk dipraktikkan dengan memasaknya di rumah. Capcay yang biasanya hanya bisa dibeli di warung pinggir jalan, sekarang bisa dimasak sendiri.

Lagipula, bahan dan bumbunya sederhana dan mudah didapatkan. Bahkan, tidak menutup kemungkinan semua bahannya sudah tersimpan di kulkas milik Anda.

Meskipun masakannya sederhana, tetapi rasanya benar-benar menggugah selera. sangat cocok disantap saat makan siang untuk mengisi perut keroncongan yang sedang lapar.

Anda bisa memasak tumis capcay ini sendirian tanpa bantuan orang lain. Namun setelah masakannya matang, jangan lupa mengajak orang lain untuk menyantapnya bersama.

Lalu, bagaimana resep tumis capcay yang direkomendasikan itu? Berikut informasi selengkapnya.

Bahan A

1. 150 gram daging ayam segar
2. 150 gram udang segar
3. 6 buah bakso
4. 6 siung bawang putih dicincang halus
5. 1 buah kembang kol dipotong-potong
6. 1 buah wortel dipotong dadu
7. 5 batang pokcoy atau sawi hujau dipotong
8. 10 buah jamur kancing
9. 5 buah jagung muda dipotong-potong
10. 100 gram kol dipotong kecil
11. Minyak goreng secukupnya untuk menumis
12. Air matang secukupnya

Bahan B

1. 1 buah tomat merah besar dipotong
2. 1 sendok makan saus tomat
3. 1 sendok makan kecap ikan
4. 1 sendok makan minyak wijen
5. ½ sendok teh garam
6. ½ sendok teh gula pasir
7. ½ sendok teh merica bubuk
8. Kaldu bubuk secukupnya

Cara memasak tumis capcay

Setelah semua bahan diatas siap, Anda dapat segera memasak resep tumis capcay dengan langkah-langkah sebagai berikut.

1. Bersihkan terlebih dulu daging ayam, udang, dan bakso di bawah air mengalir. Selain itu, bersihkan juga semua sayuran yang akan digunakan untuk memasak tumis capcay. Sisihkan di tempat atau wadahnya masing-masing.
2. Selanjutnya, panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng secukupnya untuk menumis. Setelah panas, tumis bawang putih hingga harum. Lalu, masukkan daging ayam dan masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan udang dan bakso ke dalam wajan. Masak terus hingga semua bahan tercampur rata dan matang. Setelah itu, masukkan sisa bahan A yang belum dipakai dan beri air matang secukupnya. Aduk terus merata di api kompor kecil saja.
4. Selanjutnya, masukkan semua bahan B ke dalam wajan dan asuk merata. Jangan lupa mencicipi sedikit masakannya untuk mengkoreksi rasanya. Jika rasanya belum pas, tambahkan kaldu bubuk secukupnya, lalu aduk lagi merata. Jika sudah pas rasanya, matikan kompor dan masakan tumis capcay sudah matang, siap dihidangkan.
5. Siapkan sebuah piring atau mengkuk saji ukuran sedang untuk plating. Tuangkan tumis capcay yang sudah matang diatasnya. Taburi bawang goreng secukupnya jika ada agar lebih sedap. Anda bisa menyantapnya dengan ditemani sepiring nasi hangat.

Cara memasaknya cukup mudah, bukan? Itulah resep tumis capcay yang bisa Anda masak sendiri di rumah sekarang juga. Selamat mencoba.