Satu lagi kuliner rumahan yang dijamin menghabiskan nasi putih, yaitu resep cumi asin sambal dabu-dabu. Kok bisa menghabiskan nasi putih?
Pasalnya, menu lauk tersebut sangat cocok disantap bersama nasi hangat, apalagi waktu lapar. Pasti bukan hanya sepiring saja dihabiskan, tetapi nambah lagi dan lagi.
Sangat cocok dijadikan lauk untuk makan siang bersama seluruh anggota keluarga dan orang terdekat. Jika Anda memasaknya, pastikan menanak nasi lebih banyak.
Bahan untuk memasak cumi asin sambal dabu-dabu mudah didapatkan. Cumi asin banyak dijual di pasar tradisional dengan harga cukup terjangkau.
Sementara itu, bahan untuk membuat sambal dabu-dabu juga mudah didapatkan. Jadi, tidak heran jika menu kuliner yang satu ini memang menjadi idaman setiap keluarga.
Pasalnya, harga semua bahan memasaknya terjangkau dan cara memasaknya juga mudah. Berbicara cara memasak resep cumi asin sambal dabu-dabu sudah seharusnya Anda memperhatikan uraian berikut.
Setelah semua bahan resep cumi asin sambal dabu-dabu di atas siap, Anda bisa segera mempraktikkan cara memasaknya sebagai berikut.
Rebus cumi asin terlebih dulu sekitar 10 menit. Lalu, buang semua kotorannya dan potong sesuai selera.
Setelah itu, panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng secukupnya untuk menumis. Setelah panas, tumis bawang merah dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan cumi asin. Aduk merata. Masukkan juga semua cabai. Aduk lagi merata.
Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk terus merata. Kecilkan api kompor.
Masukkan potongan tomat dan beri perasan air jeruk nipis. Aduk lagi merata.
Cicipi sedikit kuahnya untuk mengoreksi rasa. Jika rasanya kurang pas di lidah Anda, tambahkan kaldu bubuk secukupnya.
Matikan kompor dan masakan cumi asin sambal dabu-dabu sudah matang.
Siapkan piring saji untuk plating. Tuangkan cumi asin sambal dabu-dabu yang sudah matang di atas piring saji. Taburi bawang goreng secukupnya, jika ada. Siapkan juga sepiring nasi hangat untuk menyantapnya.
