Sambal cumi asin adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Perpaduan antara cumi asin yang gurih dengan sambal pedas membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Jika Anda penasaran bagaimana cara membuat sambal cumi asin yang enak, simak resep berikut yang terinspirasi dari video resep sambal cumi asin.
Bahan-Bahan Sambal Cumi Asin
Berikut bahan-bahan yang diperlukan:
200 gram cumi asin, rendam air hangat lalu potong sesuai selera
Blender atau ulek cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga halus.
4. Tumis Bumbu Sambal
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Masukkan daun jeruk, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
5. Masukkan Cumi Asin
Tambahkan cumi asin yang sudah digoreng ke dalam tumisan sambal.
Aduk rata dan masak selama 3-5 menit hingga bumbu meresap.
6. Koreksi Rasa dan Sajikan
Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera.
Sambal cumi asin siap disajikan dengan nasi hangat!
Tips Agar Sambal Cumi Asin Lebih Enak
Rendam cumi asin dengan air hangat atau air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
Jangan terlalu lama menggoreng cumi agar tidak alot.
Gunakan cabai segar untuk rasa sambal yang lebih nikmat.
Tambahkan sedikit air jeruk limau di akhir masakan untuk rasa yang lebih segar.
Kesimpulan
Sambal cumi asin adalah hidangan sederhana namun sangat lezat. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan proses memasak yang tidak rumit, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Resep ini cocok untuk lauk sehari-hari atau teman makan nasi hangat.
