Cumi asin adalah salah satu bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Dengan cita rasa gurih dan tekstur yang kenyal, cumi asin bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Jika Anda sedang mencari resep cumi asin yang praktis dan menggugah selera, simak beberapa variasi olahan berikut ini!
Goreng cumi asin sebentar hingga sedikit kering, angkat, tiriskan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat.
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Masukkan cumi asin, aduk rata.
Tambahkan gula dan garam, koreksi rasa.
Sajikan dengan nasi putih atau lalapan.
3. Cumi Asin Sambal Hijau
Bahan-bahan:
200 gram cumi asin
10 buah cabai hijau besar
5 buah cabai rawit hijau
3 siung bawang putih
1 sdt terasi bakar
1 sdt gula pasir
Garam secukupnya
Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
Rendam cumi asin, lalu tiriskan.
Haluskan cabai hijau, bawang putih, dan terasi.
Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan cumi asin, aduk rata.
Tambahkan gula dan garam, masak hingga bumbu meresap.
Siap disajikan dengan nasi hangat.
Tips Mengolah Cumi Asin Agar Tidak Amis & Tidak Terlalu Asin
✅ Rendam dalam air hangat selama 15-30 menit untuk mengurangi kadar garam. ✅ Tambahkan perasan jeruk nipis saat merendam untuk menghilangkan bau amis. ✅ Goreng sebentar sebelum ditumis agar teksturnya lebih kenyal.
Cumi asin bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat, mulai dari tumis pedas, balado, hingga sambal hijau. Dengan resep cumi asin yang sederhana ini, Anda bisa menyajikan menu istimewa untuk keluarga di rumah.
