Resep Udang Saus Tiram Gurih yang Bikin Nagih!

Udang saus tiram adalah salah satu hidangan seafood yang mudah dibuat namun terasa mewah. Perpaduan udang segar dengan saus tiram yang gurih dan sedikit manis membuat hidangan ini cocok disajikan untuk keluarga atau acara spesial. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!

Bahan-Bahan Udang Saus Tiram

Bahan Utama:

• 500 gram udang segar (bersihkan, buang kepala dan kulit, sisakan ekor)
• 1 buah bawang bombay (iris tipis)
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 ruas jahe (iris tipis)
• 1 batang daun bawang (iris serong)
• 2 sdm minyak goreng

Bahan Saus:

• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 100 ml air
• 1 sdt maizena (larutkan dengan 2 sdm air, optional untuk mengentalkan)

Pelengkap:

• 1 buah cabai merah (iris serong, optional untuk yang suka pedas)
• Wijen sangrai (untuk garnish)

Cara Membuat Udang Saus Tiram

1. Bersihkan Udang

• Cuci udang hingga bersih, buang kepala dan kulitnya, tetapi sisakan ekor agar lebih cantik saat disajikan.
• Belah sedikit bagian punggung udang untuk membuang kotoran (vein).

2. Tumis Bumbu

• Panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe, dan bawang bombay hingga harum.
• Masukkan irisan cabai merah (jika suka pedas), aduk sebentar.

3. Masukkan Udang

• Tambahkan udang, masak hingga berubah warna menjadi kemerahan (sekitar 2-3 menit).

4. Tuang Saus

• Campur semua bahan saus (saus tiram, kecap manis, kecap asin, saus tomat, gula, merica, dan air) lalu tuang ke dalam wajan.
• Aduk rata dan masak hingga udang matang dan saus sedikit mengental.
• Jika ingin lebih kental, tambahkan larutan maizena sambil diaduk.

5. Tambahkan Daun Bawang

• Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar, lalu matikan api.

6. Sajikan

• Taburi dengan wijen sangrai (optional).
• Udang saus tiram siap disajikan dengan nasi putih hangat!

Tips Agar Udang Saus Tiram Sempurna

✅ Pilih udang segar agar teksturnya kenyal dan manis alami.
✅ Jangan terlalu lama memasak udang agar tidak keras dan alot.
✅ Gunakan api besar saat menumis agar udang tidak berair.
✅ Bisa ditambahkan sayuran seperti paprika, brokoli, atau jamur untuk variasi.

Variasi Resep Udang Saus Tiram

• Udang saus tiram pedas: Tambahkan cabai rawit atau saus sambal.
• Udang saus tiram mentega: Tambahkan 1 sdm mentega di akhir masak untuk aroma lebih harum.
• Udang saus tiram crispy: Balur udang dengan tepung, goreng hingga kering, lalu siram saus.

Manfaat Udang untuk Kesehatan

Udang kaya akan protein, omega-3, dan selenium yang baik untuk jantung dan daya tahan tubuh.

Kesimpulan

Resep udang saus tiram ini simpel tetapi hasilnya istimewa. Cocok untuk menu harian atau jamuan makan spesial. Selamat mencoba!

Keyword SEO:

• Resep udang saus tiram
• Cara membuat udang saus tiram
• Udang goreng saus tiram
• Resep seafood mudah
• Udang tumis saus tiram