Video : Resep Nasi Jagal Khas Madura yang Gurih dan Menggugah Selera

Video

Bahan-Bahan Nasi Jagal

Bahan Utama:

• 500 gram daging sapi/kambing (potong dadu kecil)
• 1 liter air untuk merebus daging
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)
• 3 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jinten
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula merah

Pelengkap:

• Lontong atau nasi putih
• Bawang goreng
• Daun kemangi/seledri
• Jeruk limau
• Kerupuk (opsional)