Salmon en Croute, Begitu Menggoda, Ini Resepnya

Cara Membuat Salmon en Croute

Olahan ikan memang sangatlah enak banget ya bun, dengan rasanya yang kenyal, gurih juga banyak memiliki nutrisi yang bagus buat kecerdasan otak.

Salah satu ikan yang mempunyai banyak sekali nutrisi bagi perkembangan otak adalah ikan salmon. Ikan salmon ini bisa kita olah menjadi berbagai varian menu makanan.

Saat ini adalah olahan ikan salmon yang sedang hits, yaitu Sweet Couple atau salmon en croute. Menu kali ini adalah dengan mengolah ikan salmon dengan perpaduan rempah yang begitu menggoda.

Makanan satu ini biasanya banyak dihidangkan di restoran-restoran besar, namun sekarang banyak juga sampai toko-toko kue pun menjual olahan salmon yang satu ini.

Penasaran dengan sajian menu Sweet Couple tahu salmon en croute. yuk simak ulasan dari topwisata berikut.

Bahan Utama

1. 500 gr salmon
2. 500 gr bayam (rebus dan peras airnya)
3. 3 lembar puff pastry (ukuran besar)
4. 4 sendok makan butter
5. 2 sendok makan mustard
6. 5-6 siung bawang putih
7. 1/4 bawang bombay
8. 1 genggam daun dill
9. 1 genggam daun basil
10. 1 sendok makan minyak goreng
11. 2 butir telur
12. Tepung terigu secukupnya
13. Gula, garam, dan merica secukupnya

Bahan Mushroom Sauce

1. 100 gr jamur shitake
2. 100 gr jamur champignon
3. 5 sendok makan minyak goreng
4. 3 siung bawang putih
5. 1/4 bawang bombay
6. 4-5 sendok makan butter
7. 250 ml krim
8. Gula, garam, dan merica secukupnya

Cara Membuat Salmon en Croute

1. Ambil Salmon dan bersihkan, kemudian siapkan wadah dan potong salmon sesuai garis dagingnya.
2. Ambil beberapa bahan untuk mencampur daging salmon seperti, gula, garam, merica, mustard dan minyak. aduk-aduk sampai merata.
3. Siapkan wadah yang berbeda, potong tipis-tips daun dill dan daun basil. sisihkan.
4. Dalam wadah daun-daun tadi, campurkan bawang putih halus, bawang bombay halus, garam, dan mentega. aduk-aduk sampai merata.
5. Setelah itu, siapkan lembaran puff pastry, olesi dengan adonan yang mama buat barusan.
6. Letakkan salmo diatas lembaran puff pastry, dan olesi kembali dengan adonan tadi. tambahkan bayam diatasnya. lakukan hal ini sampai puff pastry dan salmon habis.
7. Setelah itu, olesi lembaran salmon tadi bagian pinggiran dengan kuning telur dan tutup adonan.
8. Mama bisa buat hiasan diatas puff pastry dengan membentuk jaring-jaring atau bentuk lainnya sesuai selera. olesi bagian atas sendiri atau penutupnya dengan adonan mentega.
9. Siapkan alat pemanggang dan setel pemanggang diangkat 160 derajat. panggang Salmon en Croute kurang lebih 30 menit.

Jadi deh Salmon en Croute yang enak banget ini hanya dirumah aja. Salmon en Croute kurang enak kalau belum ada sausnya. yuk kita bikin saus Salmon en Croute dari jamur.

Cara Membuat Saus Jamur

1. Siapkan wajan, dan panaskan minyak dengan api kecil. tumis jamur hingga kering.
2. Tambahkan bawang bombay, bawang putih, aduk-aduk sampai tercium harum.
3. Tambahkan krim saus, aduk-aduk hingga mengental. beri tambahkan gula, garam dan merica secukupnya. jangan lupa tambahkan mentega juga.
4. Jadi deh, Saus Jamur  untuk melengkapi Salmon en Croute

Video Lengkapnya : https://www.topwisata.info/2022/03/video-cara-membuat-salmon-en-croute.html