Resep Sosis Solo Daging Giling yang Rasanya Dijamin Mantul

Resep sosis Solo daging giling

Resep sosis Solo daging giling bisa Anda praktikkan di rumah mumpung persediaan daging sapi masih ada.

Daripada disimpan terlalu lama di dalam freezer kulkas, sebaiknya Anda masak saja menjadi menu kuliner yang lezat.

Sosis solo menjadi salah satu kuliner yang direkomendasikan untuk Anda praktikkan karena cara membuatnya tidak terlalu sulit.

Selain itu, bahan-bahannya juga tidak banyak hanya Anda harus menggiling daging sapinya dulu.

Anda bisa menggilingkan daging sapi di tempat penggilingan yang biasanya ada di sekitar pasar tradisional.

Jika tidak ada, Anda bisa memanfaatkan blender untuk menghancurkan dan melembutkan dagingnya.

Atau mungkin, Anda memiliki gilingan daging manual silahkan untuk menggunakannya. Alternatif terakhir jika semua cara tersebut tidak bisa, Anda bisa mencacah dagingnya dengan pisau secara terus menerus berulang kali hingga lembut.

Lalu, bagaimana resep sosis Solo daging giling selengkapnya? Silahkan membaca informasi berikut.

Bahan untuk isi sosis

1. 300 gram daging sapi giling
2. 2 lembar daun salam
3. ½ sendok makan garam
4. ½ sendok teh merica bubuk
5. 2 sendok makan gula pasir
6. 150 ml santan
7. 3 butir telur ayam
8. Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan

1. 2 butir bawang merah
2. 1 siung bawang putih
3. ½ sendok teh ketumbar bubuk
4. 1 butir kemiri disangrai

Bahan untuk kulit sosis

1. 50 gram tepung terigu
2. 1 butir telur ayam dikocok lepas
3. 150 ml santan
4. ¼ sendok teh garam
5. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng kulit sosis

Cara membuat sosis Solo daging giling

Setelah semua bahan dan bumbu diatas lengkap disediakan, Anda dapat segera mempraktikkan resep sosis Solo daging giling dengan cara membuatnya sebagai berikut.

1. Langkah pertama, Anda harus membuat bahan isian sosis dulu. Caranya, panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng secukupnya untuk menumis. Setelah minyak panas, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Lalu, tambahkan daun salam dan tumis hingga layu. Setelah itu, masukkan semua daging sapi giling ke dalam wajan dan aduk merata.
3. Bumbui dengan gula pasir, garam, merica bubuk, dan santan. Aduk merata dan masak hingga santannya menyusut. Lalu, tambahkan telur ayam dan masak orak-arik dengan semua bumbu tersebut. Anda bisa mencicipi sedikit masakannya untuk mengkoreksi rasanya. Jika sudah matang, matikan kompor dan angkat. Sisihkan dulu sembari membuat kulit sosisnya.
4. Langkah berikutnya membuat kulit sosis. Caranya, siapkan wadah baskom lalu masukkan ke dalamnya tepung terigu, telur, santan, dan garam. Aduk merata semua bahan hingga kalis.
5. Selanjutnya, panaskan wajan teflon bundar ukuran sedang dan beri minyak goreng secukupnya untuk menggoreng adonan kulit sosis. Setelah minyak panas, ambil adonan 1 – 2 sendok makan lalu tuangkan di atas wajan.
6. Masak dan buat dadar tipis. Masak dengan api kompor kecil saja agar tidak gosong. Setelah matang, angkat kulit sosis dan sisihkan. Lakukan langkat tersebut hingga semua adonannya habis.
7. Selanjutnya, ambil satu kulit sosis yang sudah matang, lalu beri adonan isian sekitar 1 sendok makan. Lipat bagian kanan kirinya, lalu digulung. Sisihkan. Lakukan langkah tersebut hingga semua kulit sosis beserta isiannya habis.
8. Setelah itu, siapkan panci kukusan dan masukkan semua sosis ke dalamnya. Lalu, kukus sekitar 10 menit diatas api kompor kecil saja. Setelah matang, keluarkan semua sosisnya. Anda bisa langsung mencicipinya karena sudah matang. Namun jika ingin versi gorengnya, silahkan digoreng hingga berwarna kecoklatan.
9. Siapkan piring saji untuk plating. Lalu, tata dan letakkan sosis Solo yang sudah matang diatasnya. Lengkapi dengan cabai rawit hijau saat ingin menyantapnya.

Demikianlah cara memasak resep sosis Solo daging giling. Setelah matang, Anda bisa langsung memakannya atau dapat dijadikan campuran lauk dengan dipotong kecil-kecil.

Misalnya, dijadikan campuran soto, mie rebus, atau menu masakan lainnya. Selamat mencoba.

Lihat Videonya :