Yuk, Memasak Resep Sambal Lele Asap untuk Menu Makan Siang Hari Ini

Resep sambal lele asap

Masih ada resep sambal lele asap yang perlu Anda ketahui informasinya.

Dimana menu kuliner yang satu ini menggunakan bahan utama ikan lele asap, yaitu ikan lele yang sudah mengalami proses pengasapan sehingga aroma asapnya tercium dan menggugah selera.

Anda bisa membelinya di pasar tradisional. Sementara itu, bumbu sambalnya bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

Sambal lele asap sangat cocok dijadikan lauk untuk makan siang ditemani nasi putih hangat dan minuman dingin yang menyegarkan.

Menunya memang mirip dengan pecel lele, hanya perbedaannya pada ikan lelenya yang sudah diasapi.

Lalu, bagaimana resep sambal lele asap selengkapnya? Berikut informasinya yang harus anda baca.

Bahan-bahan

1. 2 – 3 ekor ikan lele asap
2. 1 buah jeruk nipis
3. Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

1. 10 buah cabai rawit merah
2. 8 butir bawang merah
3. 1 buah tomat merah
4. ½ sendok teh garam
5. 1 sendok teh gula pasir

Bahan pelengkap

1. Irisan timun secukupnya
2. Daun kemangi secukupnya

Cara membuat sambal lele asap

Setelah semua bahan dan bumbu diatas lengkap disediakan, Anda dapat segera mempraktikkan resep sambal lele asap dengan cara membuatnya sebagai berikut.

1. Panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng agak banyak untuk menggoreng lele. Jika minyak sudah panas, masukkan satu per satu ikan lele asap ke dalam wajan dan goreng hingga berwarna kecoklatan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
2. Kurangi minyak goreng sisa menggoreng lele asap tadi hingga sekitar 2 sendok makan. Panaskan lagi dengan api kompor kecil, lalu tumis semua bumbu halus hingga harum.
3. Setelah itu, masukkan lele goreng ke dalam wajan dan aduk merata. Tambahkan perasan jeruk nipis, lalu aduk merata lagi. Jangan lupa mencicipi sedikit masakannya untuk mengkoreksi rasanya. Jika sudah matang, matikan kompor dan masakan siap disajikan.
4. Siapkan piring saji untuk plating, lalu tuangkan masakan sambal lele asap diatasnya. Lengkapi dengan irisan timun dan daun kemangi yang sudah disiapkan. Jangan lupa juga menyiapkan nasi putih hangat saat ingin menyantapnya.

Silahkan Anda coba sendiri memasak resep sambal lele asap seperti langkah-langkah yang sudah diuraikan diatas.

Setelah matang, jangan lupa mengajak seluruh anggota keluarga dan orang terdekat untuk menyantapnya. Selamat mencoba.