Yuk, Mempraktikkan Resep Otak-Otak Ayam untuk Menjadi Cemilan yang Mantul

Resep otak-otak ayam

Resep otak-otak ayam bisa dipraktikkan cara membuatnya dengan mudah. Setelah jadi, kuliner tersebut dapat dijadikan makanan kecil atau cemilan yang gurih, lezat, dan mengenyangkan.

Bahkan, tidak sedikit orang menjadikannya lauk pelengkap saat menyantap nasi, mie, atau makanan lainnya.

Oleh karenanya, banyak penjual otak-otak di pinggiran jalan dan warung tenda dengan harga cukup terjangkau.

Anda juga dapat membuat otak-otak sendiri di rumah dengan bahan-bahan mudah serta murah didapatkan.

Biasanya otak-otak berbahan ikan, tetapi sekarang bahannya daging ayam. Rasanya dijamin mantul dan disukai oleh banyak orang mulai dari anak kecil hingga orang tua.

Lalu, bagaimana resep otak-otak ayam selengkapnya? Silahkan membaca uraian di bawah ini.

Bahan-bahan

1. 4 potong paha ayam atas bawah tanpa tulang dan masih segar
2. 2 sendok teh garam
3. 2 sendok teh gula pasir
4. 3 butir bawang merah dihaluskan
5. 1 butir telur ayam dikocok lepas
6. 150 gram tepung sagu
7. 2 sendok makan santan instan
8. 2 helai daun bawang dipotong kecil
9. Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk sausnya

1. 6 buah cabai merah keriting direbus lalu dihaluskan
2. 3 buah cabai rawit merah atau sesuai selera direbus lalu dihaluskan
3. 2 siung bawang putih direbus lalu dihaluskan
4. 3 sendok makan saus tomat
5. ½ sendok teh garam
6. 1 sendok teh gula pasir
7. 1 gelas air panas

Cara membuat otak-otak ayam

Setelah semua bahan diatas sudah lengkap disediakan, Anda dapat segera mempraktikkan resep otak-otak ayam dengan langkah-langkah membuatnya sebagai berikut.

1. Bersihkan dulu daging ayam yang sudah disiapkan di bawah air mengalir. Setelah itu, cincang halus dagingnya dengan blender, gilingan manual, atau menggunakan pisau hingga halus. Sisihkan.
2. Siapkan wadah baskom, lalu masukkan ke dalamnya daging ayam, garam, gula pasir, bawang merah, dan daun bawang. Setelah itu, aduk merata dengan tangan yang sudah memakai kaos tangan plastik.
3. Tambahkan telur ayam dan santan. Aduk merata lagi hingga adonannya lembut. Setelah itu, masukkan tepung sagu dan daun bawang. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur.
4. Selanjutnya, ambil adonan sekitar 2 sendok makan, lalu bentuk bulat pipih dengan tangan. Lakukan Langkah tersebut hingga semua adonan habis. Sisihkan.
5. Panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng cukup banyak. Pastikan minyak sudah panas, lalu masukkan satu per satu semua adonan otak-otak ke dalam wajan. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan di api kompor sedang saja. Jangan lupa dibolak-balik agar matangnya merata. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
6. Langkah berikutnya membuat saus untuk otak-otak. Caranya cukup mudah, yaitu siapkan dulu mangkuk ukuran sedang, lalu masukkan semua bahan saus yang sudah disiapkan, kecuali air panas.
7. Setelah itu, aduk merata menggunakan sendok atau garpu. Lalu, tuangkan air panas ke dalam mangkuk dan aduk lagi. Saus otak-otak sudah jadi.
8. Siapkan piring saji untuk plating, lalu letakkan dan tata semua otak-otak ayam yang sudah matang diatasnya. Sajikan dengan sausnya yang juga sudah jadi.

Cukup mudah bukan beberapa langkah resep otak-otak ayam diatas? Maka dari itu, silahkan Anda coba di rumah yang dijamin rasanya mantul. Selamat mencoba.