Lompat ke konten
Home » Resep » Recipe Schema » Begini Resep Oseng Pare Kerang Kupas yang Rasanya Sedap untuk Lauk Makan

Begini Resep Oseng Pare Kerang Kupas yang Rasanya Sedap untuk Lauk Makan

Resep Oseng Pare Kerang Kupas (1)

Resep oseng pare kerang kupas

Resep oseng pare kerang kupas jangan Anda bayangkan sebagai masakan yang berasa pahit karena ada bahan parenya.

Salah satu jenis sayuran atau terung yang populer karena rasanya yang pahit. Oleh karenanya, banyak orang tidak menyukainya, tetapi ada juga yang suka memakannya.

Pare bisa dijadikan lalapan atau dimasak beragam bumbu, sehingga bisa menghilangkan sebagian rasa pahitnya.

Pare yang tidak berasa pahit tentu akan menghilangkan identitas aslinya. Oleh karenanya, rasa pahit akan tetap dipertahankan saat memasaknya, tetapi tidak begitu terasa.

Dengan begitu, tiap orang yang menyantapnya masih bisa menikmati pare tersebut. Salah satu cara memasak pare yang direkomendasikan dengan dioseng.

Seperti halnya resep oseng pare kerang kupas yang akan diinformasikan berikut.

Bahan-bahan

  1. 200 gram kerang kupas segar
  2. 1 buah pare
  3. 3 cm lengkuas digeprek
  4. 2 batang serai digeprek
  5. 2 lembar daun jeruk purut diiris halus
  6. 500 ml air
  7. 1 sendok teh garam
  8. 1 sendok teh gula pasir
  9. Kaldu bubuk secukupnya
  10. Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

  1. 7 butir bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 2 cm kunyit
  4. 5 buah cabai rawit merah
  5. 2 buah cabai merah besar
Baca Juga :  Patin Asam Kemangi, Lauk Berkuah Lezat Nan Bergizi

Cara memasang oseng pare kerang kupas

Setelah semua bahan dan bumbu diatas disediakan lengkap, Anda dapat segera mempraktikkan cara memasak resep oseng pare kerang kupas dengan langkah-langkah sebagai berikut.

  1. Bersihkan dulu semua kerang kupas yang sudah disiapkan di bawah air mengalir. Setelah itu, sisihkan dulu.
  2. Selanjutnya, bersihkan pare yang disiapkan, lalu potong memanjang hingga bagian tengahnya terlihat. Setelah itu, keruk dan ambil bagian tengah tersebut yang biasanya berwarna putih.
  3. Setelahnya, rebus pare sekitar 2 menit saja, lalu angkat dan tiriskan. Jika sudah tidak begitu panas, potong-potong pare ketebalan sekitar 2 cm. Cara tersebut bisa mengurangi rasa pahit pada pare saat dimasak.
  4. Selanjutnya, panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng secukupnya untuk menumis. Setelah minyak panas, tumis bumbu halus hingga harum di api kompor sedang saja.
  5. Tambahkan lengkuas, batang serai, dan daun jeruk purut. Aduk merata hingga semua bahan layu. Setelah itu, tuangkan airnya dan kecilkan api kompor.
  6. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk merata perlahan. Setelah itu, masukkan semua daging kerang yang sudah disiapkan dan masak hingga matang serta empuk.
  7. Jika airnya sudah terlihat menyusut dan kerang sudang matang, masukkan semua potongan pare ke dalm wajan. Aduk merata hingga semua bahan tercampur.
  8. Silahkan mencicipi sedikit masakannya untuk mengkoreksi rasanya. Jangan lupa juga untuk mencicipi parenya. Jika sudah matang, matikan kompor dan masakan siap disajikan.
  9. Siapkan piring saji untuk plating, lalu tuangkan masakan oseng pare kerang kerang kupas diatasnya. Taburi bawang merah goreng jika ada dan jangan lupa nasi putih hangat saat ingin menyantapnya.
Baca Juga :  Kue Gemblong, Si Legit Legend, Coba deh Resepnya

Beberapa langkah memasak resep oseng pare kerang kupas diatas silahkan Anda coba praktikkan di rumah. Anda yang suka kerang harus mencobanya karena rasanya benar-benar sedap.

Lihat Video Resep Oseng Pare Kerang Kupas

Ingin Menjadi Penulis di Topwisata, bisa banget dong!! , daftarkan dirimu dan raih penghasilannya
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info

Tinggalkan Balasan