Resep Rendang Jamur, Masakan Sederhana dengan Citarasa Luar Biasa

Resep rendang jamur

Resep rendang jamur bisa Anda coba di rumah saat bosan dengan menu lauk yang itu-itu saja. Sementara itu, kondisi keuangan Anda juga lagi menipis, sehingga memang harus berhemat.

Tidak terkecuali, berhemat mengurangi jajan kuliner di luar rumah dan bisa diganti dengan memasaknya sendiri.

Salah satu menu kuliner yang bisa Anda masak dengan mudah, tidak menghabiskan banyak biaya, serta rasanya dijamin maknyus, yaitu rendang jamur.

Biasanya, rendang identik menggunakan bahan daging sapi sama seperti aslinya khas Minang.

Namun sekarang, Anda hanya menggunakan bahan jamur tiram saja untuk memasak rendang tersebut. lalu, bagaimana resep rendang jamur yang direkomendasikan agar rasanya lezat?

Berikut informasi selengkapnya yang harus Anda baca.

Bahan-bahan

1. 500 gram jamur tiram segar
2. 500 ml santan
3. 2 cm lengkuas digeprek
4. 2 batang serai digeprek
5. 3 lembar daun jeruk
6. 1 lembar daun salam
7. 3 butir bawang merah diiris tipis
8. ½ sendok makan gula Jawa
9. 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan

1. 5 butir bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 5 buah cabai merah besar
4. ½ sendok teh ketumbar
5. ¼ sendok teh jintan
6. 1 sendok teh garam

Cara memasak rendang jamur

Setelah semua bahan dan bumbu diatas disediakan lengkap, Anda dapat segera mempraktikkan cara memasak resep rendang jamur dengan langkah-langkah sebagai berikut.

1. Bersihkan dulu semua jamur tiram yang sudah disiapkan di bawah air mengalir. Sisihkan.
2. Selanjutnya, panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng untuk menumis. Setelah minyak panas, tumis bawang merah hingga layu dan harum.
3. Tambahkan semua bumbu halus dan tumis hingga harum. Masukkan juga lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan batang serai. Tumis hingga semua bahan layu.
4. Setelah itu, tambahkan gula Jawa dan masak hingga meleleh. Lalu, tuangkan semua santannya dan kecilkan api kompor. Aduk perlahan saja secara terus menerus agar santannya tidak pecah.
5. Masak hingga mendidih dan santannya menyusut serta mengental. Setelah itu, masukkan semua jamur tiram dan aduk merata. Silahkan mencicipi sedikit masakannya untuk mengkoreksi rasanya. Jika sudah matang dan rasanya sedap, segera matikan kompor karena masakannya siap disajikan.
6. Siapkan piring saji untuk plating, lalu tuangkan masakan rendang jamur yang sudah matang diarasnya. Taburi bawang merah goreng secukupnya, jika ada. Silahkan menyiapkan nasi putih juga secukupnya saat Anda ingin menjadikannya lauk makan siang atau malam.

Cukup mudah bukan memasak resep rendang jamur? Setelah membaca uraian diatas, Anda bisa coba mempraktikkannya segera. Selamat mencoba.

Lihat Video Resep Rendang Jamur