Lompat ke konten
Home » Resep » Recipe Schema » Resep Sate Kerang Khas Sidoarjo, Sajian Gurih dan Nikmat yang Cocok Untuk Dihidangkan Sebagai Makan Malam

Resep Sate Kerang Khas Sidoarjo, Sajian Gurih dan Nikmat yang Cocok Untuk Dihidangkan Sebagai Makan Malam

Resep Sate Kerang Khas Sidoarjo

Resep Sate Kerang Khas Sidoarjo

Siapa yang tidak suka sate? Kamu belum mencicipi hidangan surgawi berarti! Pasalnya, sate adalah makanan sejuta umat, bahkan jadi comfort food bagi sebagian orang.

Biasanya, sate yang kita jumpai berbahan utama daging ayam, daging kambing atau daging sapi, bukan? Lain kalau di Kota Delta. Kamu bisa menemui sate kerang yang rasanya gurih-gurih nikmat di sini!

Seperti yang kita tahu bahwa olahan seafood, apapun itu, tidak pernah gagal menggugah selera. Apalagi, para seafood ini juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan.

Pada kerang sendiri, terdapat protein, asam lemak omega-3, zat besi, vitamin A, vitamin B12 dan vitamin C serta kalsium. Makanya, kerang bisa mengatasi anemia, mengurangi risiko penyakit jantung, membantu pembentukan otot, baik untuk sistem syaraf dan meningkatkan imun tubuh.

Sudah lezat, bermanfaat lagi! Kalau kamu mengolahnya dengan resep sate kerang khas Sidoarjo, ada tips-tips yang perlu diperhatikan. Pilih antara kerang dara atau kerang hijau karena keduanya paling cocok diolah menjadi sate.

Baca Juga :  Bread Curry Egg, Cara Lain Menikmati Kudapan Roti

Kamu dapat membakarnya di atas bara api atau menggunakan wajan datar di atas kompor. Tapi, tanpa dibakar pun sebenarnya sate kerang juga bisa langsung dikonsumsi.

Bahan:

  • ½ kg kerang,
  • 4 lembar daun jeruk (sobek menjadi beberapa bagian),
  • 4 lembar daun salam,
  • 2 batang serai (dimemarkan),
  • 1 ruas lengkuas (dimemarkan),
  • 1 ruas jahe (dimemarkan),
  • 2 sendok makan air asam Jawa,
  • 5 sendok makan kecap manis,
  • 1 sendok teh garam,
  • 400 ml air,
  • Minyak goreng secukupnya,
  • Tusukan sate secukupnya.

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih,
  • 7 butir bawang merah,
  • 8 buah cabai merah.

Cara Membuat:

  • Pertama, cuci bersih kerang yang sudah disiapkan. Sisihkan.
  • Kedua, panaskan minyak dengan api sedang. Lalu, tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, jahe dan daun jeruk hingga harum.
  • Kemudian, beri larutan air asam Jawa, garam dan kecap manis sambil diaduk rata.
  • Selanjutnya, tambahkan kerang dan tuangi air. Terus masak sampai bumbunya mengental. Bila sudah matang, segera angkat.
  • Berikutnya, tusuk-tusuk kerang dengan tusukan sate. Lalu, bakar atau goreng sate kerang tersebut pada minyak panas sebentar saja.
  • Terakhir, tiriskan dan hidangkan bersama sisa bumbu.
Baca Juga :  Resep Sambal Tempoyak Enak Menggemparkan Dunia

Terdengar lezat, bukan? Makanan ini paling cocok disantap bersama lontong kupang. Pasti langsung bisa menambah selera makan. Segera coba terapkan resep sate kerang khas Sidoarjo di rumah, yuk!

Lihat Video Resep Sate Kerang Khas Sidoarjo

Ingin Menjadi Penulis di Topwisata, bisa banget dong!! , daftarkan dirimu dan raih penghasilannya
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info

Tinggalkan Balasan