Resep Takoyaki Brulee Cemilan Yang Gurih

Resep Takoyaki Brulee Cemilan Yang Gurih- Apa yang Anda bayangkan ketika mendengar kata Takoyaki dan Resep Takoyaki? Pasti ingat dengan jajanan berbentuk bulat yang gurih dengan isian yang bervariasi dan enak.

Resep Takoyaki Brulee

Resep takoyaki ini memang melegenda dan sudah ada sejak tahun 1930-an di Jepang. Berikut Resep Takoyaki Brulee cemilan yang enak.

Bahan Saus Takoyaki Brulee

Berikut ini bahan Saus Takoyaki Brulee:

1. 1/4 bawang
2. 1 siung di bawah putih
3. 300 ml susu full cream UHT
4. 1/2 keju cheddar parut
5. 200 gr gurita potong dadu
6. 2-3 sdm tepung serbaguna
7. garam, merica, bumbu secukupnya

Bahan Tepung Takoyaki :

1. 250 gr tepung serbaguna
2. 1 sdt gula
3. 1 sdm tepung maizena
4. 1/2 sdt baking powder
5. garam, bumbu, bubuk bawang putih secukupnya
6. 2 telur
7. 500 ml air
8. 100 ml susu cair full krim
9. 2 sdm kecap

Bahan Tambahan:

1. Ikan cakalang suwir
2. saus Takoyaki

Cara Membuat Resep Takoyaki Brulee

1. Buat saus brulee terlebih dahulu. Tumis bawang bombay dan bawang putih yang telah dicincang. Tumis hingga harum. Jika sudah harum, masukkan potongan gurita (bisa ditambah perasan 1/5 jeruk nipis/lemon agar tidak amis).
2. Setelah gurita setengah matang, masukkan tepung terigu. Goreng tepung sampai matang (sampai warnanya agak kecokelatan).
3. Tuang susu, tunggu hingga agak panas lalu masukkan keju parut. Aduk hingga keju meleleh. Tambahkan garam dan bumbu sesuai selera. Aduk sampai campuran mengental.
4. Dinginkan sedikit saus brulee dan masukkan ke dalam cetakan. Simpan di kulkas 10-15 menit.
5. Sambil menunggu saus brule mengeras, siapkan adonan takoyaki. Pertama, tuangkan tepung terigu, maizena, gula pasir, garam, penyedap rasa, merica bubuk, bawang putih bubuk, dan baking powder. Lalu aduk rata.
6. Setelah adonan kering tercampur rata, tuang 2 butir telur ke dalam adonan. Campur dengan baik.
7. Campurkan kecap asin ke dalam 500 ml air, lalu aduk. Tuang kecap ke dalam adonan tadi. Tuang perlahan hingga adonan tercampur rata.
8. Terakhir, tuangkan susu kental manis dan aduk kembali. Adonan takoyaki akan memiliki tekstur yang encer. Keluarkan saus brulee yang mengeras. Dadu.
9. Tuang adonan takoyaki ke dalam cetakan, lalu tambahkan potongan saus brulee. Tunggu hingga agak mengeras (sekitar 5 menit) lalu balik takoyaki setengahnya.
10. Saat membalik, adonan harus dibalik dengan cepat agar bola-bola takoyaki tidak bolong atau bolong.
11. Angkat takoyaki yang sudah matang. Tambahkan saus takoyaki dan taburan parutan ikan cakalang, toyaki siap di nikmati.

Demikian penjelasan dari saya tentang Resep Takoyaki Brulee cemilan yang gurih semoga bermanfaat, terimakasih.

Lihat Video Resep Takoyaki Brulee >>