Video cara membuat Jjamppong

Video

Bahan untuk JJAMPPONG (3 porsi):

1. 50 g / 1,8 ons zucchini, iris tipis
2. 2 jamur shiitake (50 g / 1,8 ons), bersihkan, buang batangnya dan iris tipis
3. 120 g / 4,3 ons kubis, diparut tipis
4. 35 g / 1,2 ons bawang merah, iris tipis
5. 6 kerang (200 g / 7 ons) atau lebih, dibersihkan
6. 6 kerang kecil (70 g / 2,5 ons) atau lebih, dibersihkan
7. 6 ekor udang besar (140 g / 5 ons) atau lebih, buang kepala & kulitnya dan sisakan ekornya, bersihkan
8. 6 cumi cincin atau bayi gurita (70 g / 2,5 ons) atau lebih
9. 450 g / 16 ons mi segar ala Cina Korea (atau mi udon tipis atau mi ramen)
10. 20 g / 0,7 ons bayam bayi atau baby bok choy

BUMBU MINYAK CABE

1. 3 sdm minyak cabai Korea atau minyak goreng netral
2. 3 sdm Korean chili flakes (gochugaru), bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan
3. 1 sdt bawang putih cincang
4. 1 sdt jahe cincang
5. 20 g / 0,7 ons daun bawang – bagian putihnya

SUP

1. 1 sdm arak beras
2. 2 sdm kecap, biasa
3. 4 & 3/4 cangkir kaldu atau air sup Korea buatan sendiri
4. 1/4 sdt garam laut halus, bisa disesuaikan dengan selera

• Beberapa taburan lada hitam

*1 sendok makan = 15 ml, 1 gelas = 250 ml