Lompat ke konten
Home » Resep » Recipe Schema » Mau Buat Roti Manis yang Berbeda, Anda Bisa Coba Resep Chocolate Babka Khas Polandia

Mau Buat Roti Manis yang Berbeda, Anda Bisa Coba Resep Chocolate Babka Khas Polandia

Chocolate Babka (1)

Resep Chocolate Babka

Babka adalah roti manis yang pada proses pembuatan, roti dipelintir. Dengan begitu akan membentuk lapisan coklat yang menggoda dan menggiurkan. Tampilan roti Babka unik sekali karena memiliki bentuk yang mirip roti kepang. Seklisa roti ini mirip juga dengan Brioche, roti manis khas Perancis.

Roti Babka sudah ada semenjal abad 19. Awalnya roti diisi lapisan selai buah segar. Roti Babkan disajikan saat perayaan Paskah. Tidak hanya terkenal di Polandia, Roti Babka pun dikenal di Ukraina dan Israel.

Resep Chocolate Babka, membuat roti yang satu ini membutuhkan niat dan keahlian, karena proses membuatnya yang cukup lama. Jadi, Anda yang sedang tidak niat membuat roti yang membutuhkan waktu yang lama, Anda dapat menyimpan dulu resep ini. Untuk Anda yang suka membuat roti, resep roti ini dapat menjadi tantangan yang seru.

Baca Juga :  Resep Roti Jala Kuah Kari Khas Aceh, Kudapan dengan Cita Rasa Gurih yang Mampu Menggoyang Lidah

Cobain yuk cara membuat Chocolate Babka di bawah ini!

Bahan yang Dibutuhkan

Bahan Susu

  • 40 ml susu cair, hangatkan
  • 5 gram ragi instan
  • 1 sdm gula pasir

Bahan Tepung

  • 300 gram tepung terigu protein tinggi
  • 1 butir telur
  • 2 sdm gula pasir

Bahan Isian

  • Kacang sangrai secukupnya
  • Selain coklat secukupnya
  • 1 butir kuning telur, digunakan untuk olesan

Langkah-Langkah Membuat Chocolate Babka

  • Campurkan susu cair hangat, ragi instan, dan gula sebagian. Aduk dan diamkan sampai ragi bekerja, sekitar 10 menit atau sampai berbuih.
  • Siapkan mixer bowl, lalu masukkan gula pasir sisa, tepung terigu, telur, serta tuangkan bahan susu yang sudah dibuat di atas. Tuangkan sedikit-sedikit.
  • Mixer bahan sampai adonan menjadi kali dan bisa dibentuk bola. Setelah begitu, keluarkan adonan.
  • Berikutnya, masukkan margarin pada adonan, uleni sampai kalis elastis, diamkan adonan hingga adonan menjadi mengembang 2 hingga 3 kali lipat.
  • Kempiskan adonan dan pipihkan menggunakan rolling pin sampai membentuk persegi. Oleskan selai coklat, taburi dengan kacang sangrai. Sisakan pada bagian ujung bawah.
  • Gulung adonan sambi ditarik, bagian untung yang tak terolesi dengan selai. Basahkan dengan sedikit air. Rapikan adonan dan rapatkan. Diamkan adonan sekitar 10 menit.
  • Belah tengah adonan. Jadikan 2 bagian sama rata, tapi jangan sampai putus karena akan dibuat kepang sampai adonan habis.
  • Siapkan loyang dan oleskan sedikit margarin. Lalu, adonan bentuk melingkar di Loyang. Diamkan lagi selama 15 menit.
  • Panggang adonan di oven dengan suhu 180 derajat selama 25 sampai 30 menit.
  • Chocolate Babka siap untuk disajikan dan siap disantap juga.
Baca Juga :  Resep Sagu Keju 1/2 kg, Kue yang renyah dan gurih

Catatan:

Untuk membuat tampilan roti lebih menarik tampilannya, Anda dapat menambahkan Chocolate Chips.

Lihat video cara membuat Chocolate Babka

Ingin Menjadi Penulis di Topwisata, bisa banget dong!! , daftarkan dirimu dan raih penghasilannya
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info

Tinggalkan Balasan

Sponsor topwisata.info