Resep Tongseng Daging Bumbu Kacang, ini video membuatnya

Video

Bahan Bahan Tongseng Daging

1. 100 kg daging
2. 87,5 liter air
3. 175 batang serai, ambil putihnya
4. 175 lembar daun salam
5. 400 lembar daun jeruk
6. 350 buah cabai merah
7. 70 liter santan dan 50 lengkuas
8. 175 sdt bubuk kari
9. 13 kg kentang kecil
10. 175 batang daun bawang
11. 250 buah tomat merah
12. 87 sendok makan bawang goreng
13. 250 sendok makan kecap manis ABC
14. 4 liter minyak untuk menumis
15. 43 butir biji pala
16. 875 butir kapulaga
17. 87 batang kayu manis ukuran sedang
18. 87 sendok makan bawang putih goreng

Bumbu halus

1. 350 siung bawang putih
2. 87 sdt ketumbar
3. 50 kunyit, dibakar
4. 600 butir bawang merah
5. 250 kemiri, disangrai
6. 50 jahe
7. 170 sendok teh garam

Bumbu kacang:

• 4 kg kacang tanah yang digoreng dan dihaluskan