Resep Falscher Hase Khas Jerman, Makanan yang Punya Sejarah PD II

Resep Falscher Hase

Falscher Hase adalah makanan khas dari negara Jerman. Pertama kali, makanan ini dikenal di masa Perang Dunia II. Di masa itu, daging merupakan hal yang sulit sekali didapatkan dan dapat dikatakan sangat langka.

Namun beruntungnya, wanita-wanita di Jerman yang pintar memasak berhasil menemukan ide bagus dan cemerlang untuk menciptakan makanan baru yang rasanya lezat.

Mereka lalu meracik makanan dengan bahan dasar daging dipotong tipis. Walaupun daging langka, tapi mereka tetap dapat merasakan kelezatan daging yang dipotong kecil dan dibalur telur.

Untuk Anda yang sudah penasaran dengan rasa Falscher Hase, Anda dapat membuat serta meraciknya sendiri di dapur.

Berikut ini adalah resep Falscher Hase yang langkah-langkahnya bisa diikuti. Jadi, Anda tak perlu sampai pergi jauh-jauh ke Jerman untuk mencicipi rasa makanan satu ini.

Bahan-Bahan untuk Falscher Hase

• 1 sdm daging sapi giling (bisa diganti daging ayam giling),
• 1 buah bawang bombay berukuran sedang, cincang halus
• 4 irisan daging ayam
• 3 butir telur rebus, kupas
• 3 sdm peterseli
• 2 butir telur
• 1 sdm paprika bubuk
• 1 sdt mustard
• 1 cangkir kecil kaldu sapi
• ½ mangkok remahan roti
• ½ butir telur
• ½ sdt garam
• ½ cangkir krim asam
• ¼ sdt lada hitam bubuk
• ¼ cangkir air panas.
• ¼ cangkir air dingin.
• ¼ sendok tepung maizena.
• Lada hitam secukupnya.

Cara Pembuatan Falscher Hase

• Siapkan sebuah mangkuk besar, campurkan daging, irisan daun bawang, 3 sdm remahan roti, 2 butir telur, mustard, garam, paprika bubuk, merica dan peterseli. Aduk rata semua bahan tersebut.
• Lalu, taruh sisa remahan roti di talenan dan ratakan kembali campuran daging. Bentuk persegi panjang dengan tebal 1 inci.
• Setelahnya, susun semua telur rebus matang, di dalam satu baris letakkan di tengah.
• Lipat sisi daging pada atas tepus, kemudian lapisi dengan menggunakan remahan roti.
• Kemudian, masak dan juga panggang di oven bersuhu 350°F.
• Tunggu sampai warnanya berubah jadi kecoklatan.
• Saat sudah matang, angkat dan hidangkan Falscher Hase di sebuah piring, balur dengan kaldu, tomat, peterseli. Lalu, masukkan kembali ke oven selama sekitar 15 menit.
• Setelahnya, masukkan tepung maizena dan aduk rata. Tambahkan krim asam, lada bubuk, dan merica. Aduk rata.
• Setelah 15 menit, hidangan Falscher Hase khas Jerman siap untuk disajikan.

Anda dapat menambahkan topping agar rasanya lebih kaya dan mantap. Anda bisa menambahkan buah beri-berian atau kacang-kacangan. Selamat memasaknya di rumah!

Lihat video membuat Falscher Hase