Resep Sempolan Ayam, Jajanan Ringan yang Disukai Banyak Orang

Resep sempolan ayam

Resep sempolan ayam lebih identik menjadi jajanan yang biasa dijual para pedagang di pinggiran jalan, di dekat sekolahan, atau pasar malam.

Padahal sempolan ayam juga bisa menjadi lauk makan atau pendamping lauk yang rasanya sedap. Jadi, bukan hanya anak kecil saja yang menyukai rasa sempolan, tetapi juga orang dewasa.

Ciri khas dari sempolan, yaitu penyajiannya ditusuk bambu kecil, menyerupai sate buntel. Namun jika sate dibakar diatas bara api, sempolan digoreng di dalam minyak hingga garing.

Rasa renyah di luar dan kenyal di dalam menjadikannya makanan yang enak. Harga sempolan di pinggiran jalan cukup murah, sehingga bisa membelinya dalam jumlah banyak.

Anda yang ingin membuatnya sendiri di rumah, silahkan membaca dulu resep sempolan ayam selengkapnya berikut. Semoga bermanfaat.

Bahan-bahan

• 250 gram daging ayam giling
• 150 gram tepung tapioka
• 1 butir telur ayam
• 4 siung bawang putih dihaluskan
• 3 sendok makan bawang merah goreng
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 batang daun bawang dipotong kecil
• Air matang secukupnya
• Tusuk sate secukupnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan pencelup

• 1 butir telur ayam
• ½ sendok teh garam

Bahan pelengkap

• Saus cabai/tomat secukupnya
• Sambal kacang secukupnya

Cara membuat sempolan ayam

Setelah semua bahan diatas disediakan lengkap, Anda dapat segera mempraktikkan resep sempolan ayam dengan langkah-langkah sebagai berikut.

1. Siapkan sebuah wadah baskom bersih, lalu masukkan satu per satu semua bahan sempol ayam. Kecuali, tusuk sate dan minyak goreng.
2. Setelah itu, aduk merata semua bahan hingga menjadi adonan kalis. Anda bisa mencicipi sedikit adonannya untuk mengkoreksi rasanya.
3. Langkah berikutnya, yaitu membuat sempolan dengan tusuk sate. Ambil satu tusuk sate, lalu ambil sekitar dua sendok makan adonan. Lilitkan adonan di tusuk sate dan bentuk memanjang. Lakukan langkah tersebut hingga semua adonan sempolan habis.
4. Selanjutnya, rebus air secukupnya di dalam panci hingga mendidih. Lalu, masukkan sempolan yang sudah jadi ke dalam panci. Rebus sekitar 20 menit hingga sempolan ayam matang. Angkat dan tiriskan dulu.
5. Siapkan piring atau mangkuk, lalu masukkan telur ayam dan tambahkan garam. Kocok lepas untuk dijadikan bahan pencelup sempol ayam sebelum digoreng.
6. Panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng agak banyak untuk menggoreng sempolan ayam. Celupkan dulu sempolan ke dalam telur, lalu masukkan ke dalam minyak panas. Lakukan langkah tersebut untuk semua tusuk sempolan.
7. Goreng hingga berwarna kecoklatan di semua sisinya. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
8. Siapkan piring saji untuk plating, lalu letakkan sempolan ayam yang sudah matang diatasnya. Lengkapi dengan saus cabai/tomat dan sambal kacang.

Resep sempolan ayam cukup mudah dipraktikkan, sehingga Anda bisa membuatnya dalam jumlah banyak dan tidak perlu membelinya lagi di luar. Khususnya anak-anak pasti menyukai rasanya. Selamat mencoba.

Lihat video membuat Sempolan Ayam