Resep Mie Yamin Ayam Jamur ala Rumahan yang Rasanya Dijamin Mantul

Resep mie yamin ayam jamur

Anda mungkin belum mengetahui resep mie yamin ayam jamur, tetapi sudah pernah coba mencicipi dan meyantap kuliner tersebut. Sajian mie mirip dengan mie ayam, tetapi berasa lebih manis karena ada tambahan bumbu kecap manis. Sementara untuk topingnya, tetap memakai potongan ayam dan ada tambahan jamur. Dengan begitu, mie yamin lebih spesial untuk dihidangkan.

Untuk bisa menyantap mie yamin spesial seperti itu, Anda tidak perlu membelinya di luar yang mungkin porsinya kurang memuaskan. Lebih baik membuatnya sendiri di rumah dengan beragam bahan dan bumbu yang direkomendasikan. Untuk lebih jelas dan detail tentang resep mie yamin ayam jamur, silahkan membaca dulu uraian berikut.

Bahan mie yamin

• 400 gram mie telur diseduh dengan air panas beberapa menit, lalu ditiriskan
• 100 gram jamur merang dicuci bersih, lalu dipotong-potong
• 100 gram pakcoy segar dipotong-potong, lalu diseduh air panas, tiriskan
• 1 batang daun bawang diiris halus
• 200 gram daging ayam segar fillet dipotong dadu
• 5 siung bawang putih digeprek
• 2 sendok teh kecap asin
• ½ sendok teh merica bubuk
• ¼ sendok teh garam
• ¼ sendok teh gula pasir
• 200 ml air matang
• 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bahan untuk kuah

• 1 liter kaldu ayam
• 2 sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir
• ¼ sendok teh merica bubuk

Bumbu pelengkap untuk per porsi mangkuk/piring

• 1 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh kecap asin
• ¼ sendok teh merica bubuk

Cara membuat mie yamin ayam jamur

Setelah semua bahan dan bumbu diatas sudah disediakan lengkap, Anda bisa segera mempraktikkan resep mie yamin ayam jamur dengan cara membuatnya sebagai berikut.

1. Langkah pertama membuat kuah mienya dulu. Caranya, siapkan panci ukuran sedang, lalu air kaldu ayam yang sudah disiapkan diatas api kompor sedang saja.
2. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk merata dan rebus hingga mendidih. Silahkan mencicipi sedikit kuahnya untuk mengkoreksi rasanya. Setelah itu, matikan kompor dan sisihkan dulu.
3. Langkah berikutnya memasak tumisan ayam. Caranya, panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng untuk menumis. Setelah minyak panas, tumis bawang putih hingga harum.
4. Tambahkan potongan ayam dan masak hingga berubah warna. Setelah itu, masukkan jamur merang dan masak hingga layu. Lalu, bumbui dengan kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk merata.
5. Tuangkan air, lalu kecilkan api kompor. Masak hingga kuahnya sedikit menyusut dan bumbu benar-benar meresap. Silahkan mencicipi sedikit masakannya untuk memastikan rasanya sudah sesuai selera atau belum. Jika sudah, matikan kompor dan sisihkan dulu.
6. Waktunya plating, silahkan siapkan 2 – 3 mangkuk/piring saji. Lalu, masing-masing wadah diberi bumbu pelengkap dengan porsi yang sudah disiapkan. Aduk merata.
7. Setelah itu, masukkan mie secukupnya di tiap wadah dan aduk dengan bumbunya. Tambahkan pakcoy, tumisan ayam jamur, dan daun bawang. Jangan lupa siram dengan kuahnya yang sudah matang secukupnya. Mie yamin ayam jamur siap disantap.

Bagaimana resep mie yamin ayam jamur? Apakah Anda penasaran untuk mencobanya di rumah? Tidak perlu ragu dan malu untuk mencobanya karena dijamin rasanya mantul. Selamat mencoba.

Lihat video membuat Mie Yamin Ayam Jamur