Silahkan Dicoba Resep Sup Ikan Gabus Berikut yang Menyehatkan Tubuh

Resep sup ikan gabus

Resep sup ikan gabus menjadi kuliner yang selain lezat, mantap, juga berkhasiat. Terutama kandungan protein di daging ikan gabus menyehatkan tubuh. Khasiat lainnya yang sudah populer di tengah masyarakat, yaitu mampu mengeringkan luka lebih cepat dengan mengkonsumsinya. Bahkan, sebagian masyarakat mempercayai dagingnya bisa mengobati penyakit dalam tertentu.

Jadi, sudah benar cara memasaknya dibuat sup agar kandungan nutrisi di dalam dagingnya masih berkhasiat. Kuliner berkuah seperti sup memang sangat cocok menghangatkan tubuh dan memulihkan stamina tubuh setelah sakit. Anda yang ingin merasakan sendiri kesegaran serta khasiatnya silahkan memasak resep sup ikan gabus di rumah. Berikut informasi selengkapnya.

Bahan dan bumbu

• 1 ekor ikan gabus segar ukuran besar berbobot sekitar 300 gram
• 1 buah jeruk nipis
• ½ sendok teh garam
• 3 butir bawang merah diiris tipis
• 2 siung bawang putih diiris tipis
• 2 cm jahe digeprek lalu diiris tipis
• 2 cm kunyit digeprek lalu diiris tipis
• 1 batang serai digeprek lalu diiris kecil
• 1 genggam daun kemangi
• 10 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
• 1 buah tomat merah dipotong-potong
• 1 batang daun bawang dipotong kecil
• 800 ml air
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir
• ½ sendok teh kaldu bubuk
• ¼ sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara membuat sup ikan gabus

Setelah semua bahan dan bumbu diatas disediakan lengkap, silahkan Anda mempraktikkan resep sup ikan gabus dengan cara membuatnya sebagai berikut.

1. Bersihkan dulu ikan gabus di bawah air mengalir dan buang kotoran di bagian insang serta perutnya. Setelah itu, potong menjadi beberapa bagian, lalu masukkan ke dalam wadah baskom bersih.
2. Beri perasan jeruk nipis dan garam, lalu aduk merata sambil agak diremas-remas. Diamkan sekitar 15 menit untuk menghilangkan bau amisnya. Setelah itu, bilas potongan ikan gabus dengan air bersih. Sisihkan dulu.
3. Selanjutnya, panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng untuk menumis. Setelah minyak panas, tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Tambahkan jahe, kunyit, dan serai, lalu tumis lagi hingga semuanya layu. Setelah itu, tuangkan air dan masak hingga mendidih diatas api kompor kecil saja.
5. Bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu bubu. Lalu, masukkan potongan ikan gabus beserta cabai rawit utuh. Aduk merata.
6. Tambahkan tomat, daun kemangi, dan daun bawang. Silahkan mencicipi sedikit masakannya untuk mengkoreksi rasanya. Jika sudah, matikan kompor untuk segera menyajikan masakannya.
7. Siapkan sebuah mangkuk saji ukuran besar untuk plating, lalu pindahkan masakan sup ikan gabus yang sudah matang ke dalam mangkuk. Taburi bawang merah goreng secukupnya untuk menambah sedap masakan. Anda bisa menyantap supnya dengan nasi atau tanpa nasi sesuai selera saja.

Resep sup ikan gabus diatas silahkan Anda coba buat dan masak di rumah. Daging ikan gabus yang tebal dan lembut dijamin lezat. Selamat mencoba.