Resep Ikan Arsik, ini video membuatnya

Video

Bahan:

• 2 ekor ikan mas,
• 1 ons kacang panjang (potong-potong sekitar 10 cm),
• 1 buah tomat (dibelah menjadi 4),
• 150 gram lokio,
• 10 batang serai (dimemarkan),
• 3 buah kecombrang (belah dan memarkan),
• 6 lembar daun jeruk,
• 4 lembar daun kunyit (disimpulkan),
• 1 sendok makan andaliman (ditumbuk kasar),
• 3 sendok makan air jeruk nipis,
• 1 sendok teh garam,
• 700 ml air,
• Daun pisang secukupnya.

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih,
• 12 butir bawang merah,
• 15 buah cabai merah keriting,
• 8 butir kemiri,
• 1 batang serai,
• 5 cm jahe,
• 3 cm lengkuas,
• 3 cm kunyit,
• 1 sendok teh ketumbar bubuk,
• 2 ½ sendok teh garam.