Resep Bakso Mercon, Bikin Nagih

Resep Bakso Mercon

Cara membuat Bakso Mercon

Untuk membuat resep bakso mercon, langkah pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan adonan baksonya [1]. 

1. Dalam wadah pencampur, campurkan daging giling, telur, tepung kanji, bawang putih, merica bubuk, cabe rawit potong, pala giling, garam, kaldu sapi bubuk, dan air. 
2. Campur semua bahan dengan baik hingga tercampur sempurna. 
3. Campuran bakso harus halus dan lengket. 
4. Setelah campuran siap, sisihkan dan lanjutkan ke langkah berikutnya.
5. Setelah menyiapkan adonan bakso, langkah selanjutnya adalah membentuk bakso[2]. 
6. Ambil sedikit adonan dan gulung menjadi bola menggunakan telapak tangan. 
7. Ulangi proses ini sampai semua campuran habis. 
8. Ukuran bakso bisa berbeda-beda sesuai selera. 
9. Setelah bakso terbentuk, sisihkan dan lanjutkan ke langkah berikutnya.

Langkah terakhir adalah memasak bakso hingga sempurna[3]. 

1. Masak bakso hingga matang dan berwarna coklat keemasan, lalu tiriskan. 
2. Di wajan terpisah, haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, dan kemiri. 
3. Tumis puree hingga matang dan harum. 
4. Masukkan bakso ke dalam wajan dan aduk hingga terlumuri seluruh bumbu. 
5. Masak hingga bumbu meresap, dan bakso agak berwarna. 
6. Sebelum disantap, jangan lupa siapkan air putih yang banyak karena pedasnya tidak main-main[4].

Tip Dan Praktik Terbaik

**Pilih Bahan Berkualitas Tinggi** – Gunakan daging giling segar, seperti campuran daging sapi, babi, dan daging sapi muda, untuk menghasilkan bakso yang beraroma dan juicy. Keju Parmigiano-Reggiano dan Pecorino Romano yang baru diparut akan menambah kekayaan dan kedalaman rasa pada bakso.

**Aduk rata tapi lembut** – Saat menggabungkan campuran daging dengan bahan lain, aduk rata untuk memastikan pemerataan rasa dan bumbu. Namun hati-hati jangan sampai terlalu banyak mengaduk karena bisa membuat bakso menjadi keras dan padat.

**Tes Bumbu** – Sebelum adonan daging dibentuk menjadi bola-bola, masak sedikit demi sedikit untuk tes bumbu. Sesuaikan garam, merica, dan bumbu lainnya sesuai kebutuhan untuk memastikan produk akhir dibumbui dengan sempurna.

**Gunakan Kombinasi Metode Memasak** – Untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang optimal, pertimbangkan untuk memasak bakso dalam wajan hingga menjadi kerak karamel, lalu akhiri bakso tersebut dengan saus mendidih agar menambah rasa pada bakso tersebut.

**Berikan Waktu Istirahat** – Setelah matang, diamkan bakso beberapa menit sebelum disajikan. Ini membantu jus mendistribusikan kembali, menghasilkan bakso yang lebih empuk dan lezat. Dengan mengikuti tips berikut ini, Anda bisa membuat bakso mercon yang menggugah selera, penuh rasa dan memiliki tekstur yang sempurna.

Referensi : 

1.   9 Cara Membuat Bakso dan Aneka Kreasi ….  (n.d.)   Diperoleh December 26, 2023, dari www.gramedia.com/best-seller/cara-membuat-bakso/ 

2.   6 Resep dan Cara Membuat Bakso Mercon, Cocok untuk ….  (n.d.)   Diperoleh December 26, 2023, dari www.orami.co.id/magazine/cara-membuat-bakso-mercon 

3.   Cara Bikin Bakso Mercon yang Lezat dan Menggugah ….  (n.d.)   Diperoleh December 26, 2023, dari www.merdeka.com 

4.   25 Resep bakso mercon, pedasnya bikin menjerit.  (n.d.)   Diperoleh December 26, 2023, dari www.briliofood.net