Resep Kerang Hijau Saus Padang Untuk Keluarga Tercinta

Resep Kerang Hijau Saus Padang Untuk Keluarga Tercinta- Bagi penggemar masakan seafood tentu sudah tidak asing lagi dengan kerang hijau. Selain memiliki rasa yang enak, kerang hijau juga memiliki harga yang terjangkau sehingga menjadi incaran banyak orang.

Resep Kerang Hijau Saus Padang

Simak Resep Kerang Hijau Saus Padang dibawah ini :

Bahan Resep Kerang Hijau Saus Padang

Jika anda punya stok kerang segar di rumah, anda bisa lho memasak kerang selezat di restoran seafood favoritmu. Berikut resep kerang saus padang, masakan kerang enak di restoran. Yuk, simak bahan apa saja yang perlu disiapkan.

1. 300 gram kerang hijau segar
2. Tomat potong dadu sesuai selera
3. Irisan nanas sesuai selera
4. 1 ruas jahe yang sudah dimemarkan
5. 1 sdt saus tiram
6. 1 sendok teh saus sambal
7. 1/2 sendok makan lada bubuk
8. 1/2 sendok makan garam bubuk
9. 1/2 sendok makan kaldu bubuk
10. 1 sendok makan gula pasir
11. 50 ml air
12. 1 buah jagung manis yang sudah dipotong menjadi beberapa bagian
13. Minyak secukupnya.

Bumbu untuk merebus kerang:

1. 1 ruas serai yang sudah dimemarkan ujungnya
2. 1 ruas jahe yang sudah dimemarkan
3. 1 sendok makan garam halus
4. 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
5. Air secukupnya.

Bumbu halus:

1. 5 buah cabai merah besar
2. 3 buah cabai rawit
3. 5 bawang merah
4. 3 siung bawang putih
5. 1 ruas kunyit.

Cara Membuat Resep Kerang Hijau Saus Padang

1. Singkirkan sisa-sisa rambut atau cangkang. Sikat cangkangnya, lalu cuci kerang sampai bersih di bawah air mengalir, Cuci dan siapkan semua bumbu.
2. Untuk merebus kerang panaskan air, lalu masukkan kerang dan semua bahan-bahannya. Tunggu remis matang dan cangkang remis hijau terbuka.
3. Tiriskan kerang rebus dan masukkan ke dalam mangkuk.
4. Haluskan semua bumbu menggunakan blender, tambahkan 2 sendok makan minyak goreng agar bumbu lebih mudah dihaluskan.
5. Tumis bumbu halus hingga berbau harum dengan minyak yang sudah di panaskan.
6. Tambahkan bumbu lain ke bahan tumis, seperti jahe yang dihancurkan, lada, kaldu bubuk, garam, gula, saus tiram, dan saus cabai. Aduk rata.
7. Tambahkan irisan tomat dan irisan nanas ke dalam tumisan bumbu halus.
8. Selanjutnya, tambahkan kerang hijau dan jagung.
9. Tambahkan air, lalu aduk hingga semua tercampur dan bumbu meresap.
10. Setelah semuanya tercampur dan air mendidih, matikan kompor.
11. Kerang hijau saus padang siap disajikan.

Demikian penjelasan dari saya tentang Resep Kerang Hijau Saus Padang Untuk Keluarga Tercinta semoga bermanfaat, terimakasih.

Lihat video membuat Kerang Hijau Saus Padang