Pilihan lezat dan bergizi bagi mereka yang sedang diet, sayur capcay adalah makanan tradisional Tionghoa-Indonesia yang dibuat dari berbagai macam sayuran. Namanya berasal dari dialek Hokkien dan diterjemahkan langsung menjadi “berbagai sayuran.
Capcay, masakan sayur, tersedia dalam dua variasi: digoreng (stum-fried) dan sup. Jumlah sayuran dalam capcay fleksibel, memungkinkan penyesuaian berdasarkan preferensi pribadi. Tidak ada pedoman ketat, memberi Anda kebebasan untuk mengeluarkan kreativitas Anda saat menyiapkan hidangan ini.
Capcay biasanya terdiri dari berbagai sayuran, seperti sawi putih, sawi hijau, wortel, baby corn, jamur, kacang polong, buncis, kembang kol, dan brokoli.
Gabungkan protein hewani ke dalam makanan Anda dengan pilihan seperti ayam, daging sapi, telur, udang, bakso, dan banyak lagi. Selain itu, biasakan diri Anda dengan informasi nutrisi mengenai capcay sebagai tambahan potensial untuk rencana diet Anda.
Jika Anda mempunyai keinginan untuk membuatnya, berikut resepnya untuk Anda:
Diiris tipis-tipis adalah cabai merah cerah dan pedas.
Sesuaikan jumlah saus tiram sesuai selera pribadi.
Bumbu, gula, dan garam.
Petunjuk untuk membuat:
Setelah mengiris dan memotong bahan-bahan dengan cermat, pastikan bahan-bahan tersebut sudah dibersihkan secara menyeluruh sebelum melanjutkan untuk mengeringkannya.
Masak perlahan irisan sosis dan bakso dalam wajan.
Haluskan semua bumbu, kecuali cabai.
Masak bumbu halus dengan cara ditumis.
Campurkan gula, garam, penyedap rasa, dan saus tiram sebelum menambahkan sedikit air.
Sesuaikan rasa sesuai keinginan Anda lalu cicipi.
Setelah waktu yang tepat tercapai, masukkan berbagai macam sayuran dan lanjutkan memasak hingga mencapai tingkat layu ringan.
Sertakan bakso, sosis, dan irisan cabai.
Lanjutkan memasak hingga matang sempurna atau hingga air menyusut.
Selain itu, jika tujuan Anda adalah menurunkan berat badan, disarankan untuk menentukan berat badan optimal melalui penggunaan kalkulator BMI.
Dengan memanfaatkan pendekatan ini, Anda dapat memastikan rencana penurunan berat badan yang lebih sesuai dengan kebutuhan Anda.
Keuntungan memasukkan sayuran ke dalam menu makanan Anda melalui konsumsi capcay sangat banyak. Capcay tidak hanya lezat, tetapi juga menawarkan banyak manfaat kesehatan karena beragam bahan nabati.
Berikut adalah beberapa manfaat bagi kesehatan Anda yang didapat dari memasukkan masing-masing sayuran ini ke dalam hidangan capcay Anda:
Salah satu sayuran yang mengandung nutrisi penting yaitu vitamin C adalah brokoli. Nutrisi ini, bersama dengan nutrisi lain yang ditemukan dalam berbagai sayuran, memainkan peran penting dalam menjaga sistem kekebalan tubuh yang kuat.
Sayuran bernama kembang kol ini memiliki segudang nutrisi bermanfaat, antara lain vitamin C, folat, serat, dan berbagai senyawa. Unsur-unsur ini memainkan peran penting dalam meningkatkan kesehatan ginjal dengan secara efektif menangkal racun berbahaya di dalam tubuh.
Sayuran sawi memiliki banyak nutrisi penting yang terbukti sangat efektif dalam memerangi infeksi virus seperti pilek dan flu. Selain itu, banyaknya vitamin C yang ditemukan dalam daun hijau ini dipercaya dapat meredakan peradangan sinus dan menurunkan kemungkinan asma.
Sayuran berwarna oranye yang dikenal sebagai wortel kaya akan beta karoten, serat, dan air. Konsumsi wortel secara teratur dapat berkontribusi dalam menjaga kesehatan mata dan meningkatkan sistem pencernaan yang lebih efisien.
Jagung segar, sejenis sayuran, kaya akan nutrisi penting seperti vitamin B12, asam folat, dan zat besi, yang semuanya berkontribusi pada sintesis sel darah merah. Memasukkan makanan bergizi ini ke dalam pola makan Anda dapat secara efektif menurunkan kemungkinan terjadinya anemia, yang menyebabkan peningkatan kadar hemoglobin dalam tubuh.
