Gimmari Camilan Korea yang Enak dan Nagih, Coba Buat dengan Resep Ini

Gimmari makanan korea

Pernah mencoba membuat sendiri Gimmari di rumah? Untuk penggemar camilan khas Korea Selatan, gorengan berisi japchae dibungkus di dalam nori tentunya sudah tidak asing. Di kedai jajanan di drama Korea biasanya hadirkan Gimmari menjadi salah satu menu berbarengan Jjajangmyeon, odeng, corn dog, serta ayam goreng.

Bahan-Bahan Dibutuhkan

• 100 gram bihun kentang atau glass noodle
• 80 gram wortel, dicincang
• 10 batang kucai, diiris 1 cm
• 4 lembar nori
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh merica putih bubuk
• Secukupnya air, untuk merebus
• Secukupnya minyak, untuk menggoreng

Bahan Adonan Tepung

• 5 sendok makan tepung maizena
• 1 butir telur
• ½ sendok the kaldu ayam bubuk
• 6 sendok makan air

Bahan Pelengkap

• Saus sambal pedas

Cara Membuat Gimmari

• Rebus bihun kentang sampai matang. Tiriskan sampai tak basah. Gunting atau potong-potong sampai ukuran menjadi pendek.
• Aduk rata mie bersama dengan kucai, wortel, saus tiram, merica, dan garam. Sisihkan.  
• Siapkan nori, gunting jadi 2 bagian.
•  
• Siapkan selembar nori, lalu sendokkan campuran mie ke satu sisinya. Gulung sembari dipadatkan, sampai membentuk silinder. Sisihkan. Ulangilah proses yang serupa di sisa bahan. Sisihkan.
• Adonan tepung: aduk rata semua bahan termasuk juga kaldu ayam bubuk.
• Ambil sebuah nori gulung, potong jadi 3-4 bagian. Ulangi semua proses di semua nori gulung.
• Panaskan minyak di api sedang.
• Ambil 1 buah potongan nori gulung, lalu celupkan ke adonan tepung. Masukkan ke minyak panas. Ulangi proses yang serupa dan gorenglah dengan bertahap.
• Sajikan hangat bersama dengan saus sambal pedas.

Tips Membuat Gimmari Enak dan Mudah

Salah satu kendala ketika mengolah gorengan ini merupakan proses menggulung. Agar lebih mudah, inilah sejumlah tips memasak jajanan ini dan hasilnya enak.

• Rebus mie sampai matang serta tiriskan supaya tidak terlalu basah supaya nori menjadi lebih mudah untuk digulung serta dipotong.
• Agar lebih enak walaupun tanpa ditumis, tambahkan saus tiram ke campuran mie.
• Supaya lebih mudah ketika menggulung, pakai bantuan tikar gulung sushi.
• Pakai bilah pisau tajam agar memudahkan Anda ketika memotong Gimmari.
• Supaya lebih mudah serta tanfgan tidak berlumuran dengan tepung, celupkan potongan nori yang telah diisi dengan sumpit.

Saatnya membuat camilan Gimmari untuk teman menonton drama Korea. Agar lebih seru, sajikan Gimmari bersama dengan minuman segar seperti es teh.