Bikin Roti Sobek Kukus Enak di Rumah, Mudah & Praktis!

Roti Sobek Kukus

Recipe By siti

Course: Roti Sobek Kukus Cusine:ID Difficulty:Starter

Servings

4 minutes

Preparing Time

60 minutes

Cooking Time

20 minutes

Calories

300 kcal

INGREDIENTS

1. 300 gram tepung terigu protein sedang

2. 1 sachet (7 gram) ragi instan

3. 50 gram gula pasir

4. 1/2 sendok teh garam

5. 1 butir telur

6. 150 ml susu cair hangat

7. 50 gram margarin cair

8. 100 ml air hangat

DIRECTION

1. Step

   Aduk kering: Campur tepung terigu, ragi instan, dan garam dalam wadah besar. Aduk rata.

2. Step

   Aduk basah: Dalam wadah terpisah, kocok lepas telur, gula pasir, susu cair hangat, dan margarin cair.

3. Step

   Gabungkan: Tuang campuran basah ke dalam wadah berisi tepung kering. Aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata dan membentuk adonan.

4. Step

   Uleni: Uleni adonan dengan tangan selama 10-15 menit hingga elastis dan tidak lengket. Jika adonan terlalu kering, tambahkan air hangat sedikit demi sedikit. Jika adonan terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung terigu.

5. Step

   Proofing pertama: Bentuk adonan menjadi bulat, olesi dengan sedikit minyak, dan letakkan dalam wadah yang telah diolesi minyak. Tutup dengan kain bersih dan diamkan di tempat hangat selama 1-1,5 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.

6. Step

   Bentuk roti: Setelah adonan mengembang, keluarkan dan buang angin. Bentuk adonan menjadi 10-12 bagian kecil. Bentuk setiap bagian menjadi bulat pipih.

7. Step

   Proofing kedua: Letakkan adonan yang sudah dibentuk pada loyang yang telah diolesi minyak. Tutup dengan kain bersih dan diamkan selama 30 menit hingga mengembang.

8. Step

   Kukus: Panaskan kukusan. Letakkan loyang berisi adonan di atas rak kukusan. Kukus selama 20-25 menit dengan api sedang hingga roti matang dan berwarna kecoklatan.

9. Step

   Penyajian: Angkat roti sobek kukus dari kukusan, dinginkan sebentar, lalu sajikan selagi hangat.

Baca Juga :  Resep Sup Wortel dengan Biji Chia lezat dan sehat

NOTES

Siapa yang nggak suka roti sobek kukus? Teksturnya yang lembut dan empuk, ditambah aroma gurihnya yang menguar, bikin siapapun ketagihan. Roti sobek kukus ini memang sederhana, tapi rasanya bikin nagih banget!

Cara Membuat Roti Sobek Kukus

Bahan-bahan:

• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sachet (7 gram) ragi instan
• 50 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1 butir telur
• 150 ml susu cair hangat
• 50 gram margarin cair
• 100 ml air hangat

Langkah-langkah:

1. Aduk kering: Campur tepung terigu, ragi instan, dan garam dalam wadah besar. Aduk rata.
2. Aduk basah: Dalam wadah terpisah, kocok lepas telur, gula pasir, susu cair hangat, dan margarin cair.
3. Gabungkan: Tuang campuran basah ke dalam wadah berisi tepung kering. Aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata dan membentuk adonan.
4. Uleni: Uleni adonan dengan tangan selama 10-15 menit hingga elastis dan tidak lengket. Jika adonan terlalu kering, tambahkan air hangat sedikit demi sedikit. Jika adonan terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung terigu.
5. Proofing pertama: Bentuk adonan menjadi bulat, olesi dengan sedikit minyak, dan letakkan dalam wadah yang telah diolesi minyak. Tutup dengan kain bersih dan diamkan di tempat hangat selama 1-1,5 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
6. Bentuk roti: Setelah adonan mengembang, keluarkan dan buang angin. Bentuk adonan menjadi 10-12 bagian kecil. Bentuk setiap bagian menjadi bulat pipih.
7. Proofing kedua: Letakkan adonan yang sudah dibentuk pada loyang yang telah diolesi minyak. Tutup dengan kain bersih dan diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
8. Kukus: Panaskan kukusan. Letakkan loyang berisi adonan di atas rak kukusan. Kukus selama 20-25 menit dengan api sedang hingga roti matang dan berwarna kecoklatan.
9. Penyajian: Angkat roti sobek kukus dari kukusan, dinginkan sebentar, lalu sajikan selagi hangat.

Tips:

• Gunakan susu cair hangat agar ragi aktif dengan baik.
• Jangan terlalu lama menguleni adonan agar roti tidak keras.
• Pastikan air dalam kukusan mendidih sebelum menaruh loyang berisi adonan.
• Untuk hasil yang lebih lembut, olesi roti dengan mentega setelah dikukus.

Kamu suka roti hangat dan lembut? Yuk, cobain resep roti sobek kukus yang super simpel dan bikin ketagihan! Teksturnya yang lembut dan kenyal, plus aroma pandan yang menggoda, bikin kamu nggak bisa berhenti ngemil. Mudah banget dibuat, bahan-bahannya pun sederhana, dan pastinya hasilnya bikin kamu dan keluarga puas. Dijamin, roti sobek kukus ini jadi camilan favorit baru di rumah!