Resep Lumpia Basah Bandung yang Lezat dan Mudah Dibuat

Lumpia Basah Bandung adalah salah satu makanan khas dari Kota Kembang yang terkenal dengan cita rasanya yang segar dan gurih. Berbeda dengan lumpia pada umumnya yang digoreng, lumpia basah disajikan dengan kulit yang lembut dan isian yang beragam. Jika Anda penasaran bagaimana cara membuatnya, berikut resep lengkapnya yang terinspirasi dari video resep Lumpia Basah Bandung.

Bahan-Bahan Lumpia Basah Bandung

Bahan Kulit Lumpia:

• 250 gr tepung terigu
• 1 butir telur
• 500 ml air
• 1 sdt garam
• 2 sdm minyak goreng

Bahan Isian:

• 200 gr tauge, seduh air panas
• 2 buah wortel, iris korek api
• 100 gr kol, iris halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bahan Saus Kacang:

• 100 gr kacang tanah, goreng dan haluskan
• 2 siung bawang putih
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm gula merah
• 1 sdt garam
• 200 ml air
• 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)

Cara Membuat Lumpia Basah Bandung

1. Membuat Kulit Lumpia

1. Campur tepung terigu, telur, garam, dan air, aduk hingga rata.
2. Tambahkan minyak goreng, lalu aduk lagi hingga adonan licin.
3. Panaskan teflon anti lengket, tuang adonan secukupnya, dan ratakan hingga tipis.
4. Masak dengan api kecil hingga matang, angkat, dan sisihkan.

2. Membuat Isian Lumpia

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel dan kol, tumis hingga layu.
3. Tambahkan tauge, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica.
4. Aduk rata dan masak hingga matang, lalu angkat.

3. Membuat Saus Kacang

1. Blender kacang tanah, bawang putih, dan air hingga halus.
2. Tuang ke dalam panci, tambahkan kecap manis, gula merah, dan garam.
3. Masak dengan api kecil sambil diaduk, lalu tambahkan larutan maizena hingga mengental.

4. Penyajian Lumpia Basah Bandung

1. Ambil selembar kulit lumpia, beri isian sayuran secukupnya.
2. Gulung seperti lumpia biasa.
3. Siram dengan saus kacang dan taburi bawang goreng jika suka.
4. Lumpia Basah Bandung siap disajikan!

Tips Agar Lumpia Basah Lebih Enak

• Gunakan sayuran segar untuk isian agar teksturnya renyah.
• Jika tidak ingin membuat kulit sendiri, bisa menggunakan kulit lumpia siap pakai yang direndam air hangat hingga lembut.
• Sesuaikan tingkat kekentalan saus kacang sesuai selera.

Kesimpulan

Lumpia Basah Bandung adalah hidangan yang menggugah selera dengan perpaduan tekstur kulit yang lembut, isian sayuran segar, dan saus kacang yang gurih. Resep ini mudah diikuti dan bisa menjadi alternatif camilan atau makanan berat yang sehat.

Jangan lupa tonton video resep Lumpia Basah Bandung untuk panduan visual yang lebih jelas. Selamat mencoba!

Keyword SEO: resep lumpia basah Bandung, cara membuat lumpia basah, lumpia basah saus kacang, makanan khas Bandung, lumpia basah enak, resep lumpia basah sederhana.

Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa menikmati Lumpia Basah Bandung ala rumahan yang tak kalah lezat dari versi aslinya!