Cara Membuat Perkedel Jagung Kriuk di Rumah

Cara Membuat Perkedel Jagung

Bahan-bahan:

• 200 gram jagung manis, dikupas dan ditiriskan
• 1 buah bawang merah, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh kaldu bubuk
• 50 gram tepung terigu
• 50 gram tepung tapioka
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Haluskan jagung:
   • Gunakan blender atau ulekan untuk menghaluskan jagung manis hingga lembut.
2. Tumis bumbu:
   • Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Campur bahan:
   • Masukkan jagung halus, telur, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
4. Tambahkan tepung:
   • Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka secara bertahap sambil diaduk rata. Pastikan adonan tidak terlalu lembek.
5. Bentuk perkedel:
   • Ambil adonan secukupnya dan bentuk bulat pipih.
6. Goreng perkedel:
   • Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng perkedel hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata.
7. Sajikan:
   • Angkat perkedel dan tiriskan. Sajikan perkedel jagung hangat dengan sambal, acar, atau saus favorit Anda.