Cara Membuat Sate Maranggi Otentik, Praktis di Rumah

Cara Membuat Sate Maranggi

Recipe By siti

Course: Cara Membuat Sate Maranggi Cusine:id Difficulty:mudah

Servings

4 minutes

Preparing Time

60 minutes

Cooking Time

20 minutes

Calories

200 kcal

INGREDIENTS

1. 500 gram daging sapi, potong dadu 2-3 cm

2. 2 sdm kecap manis

3. 2 sdm saus tiram

4. 2 sdm air jeruk nipis

5. 1 sdt garam

6. ½ sdt merica bubuk

7. 1 sdt gula pasir

8. 2 siung bawang putih, cincang halus

9. 1 ruas jahe, cincang halus

10. 1 buah serai, memarkan

11. 2 lembar daun jeruk

12. 1 batang daun salam

13. 10 tusuk sate

DIRECTION

1. Marinasi Daging:

   Marinasi Daging:
   Campurkan semua bahan marinasi (kecap manis, saus tiram, air jeruk nipis, garam, merica, gula, bawang putih, jahe, serai, daun jeruk, dan daun salam) dalam wadah besar.
   Masukkan potongan daging sapi ke dalam bumbu marinasi, aduk rata hingga semua daging terendam bumbu.
   Tutup wadah dengan plastik wrap dan diamkan di dalam kulkas selama minimal 2 jam atau semalaman agar bumbu meresap sempurna.

2. Tusuk Sate:

   Tusuk Sate:
   Setelah daging marinasi, tusuk daging sapi ke dalam tusuk sate.
   Pastikan ukuran daging pada setiap tusuk sate merata.

3. Panggang Sate:

   Panggang Sate:
   Panaskan bara api dengan api sedang.
   Letakkan sate di atas bara api, panggang hingga matang merata dan berwarna kecoklatan.
   Balik sate secara berkala agar matang sempurna.

4. Penyajian:

   Penyajian:
   Sajikan sate maranggi yang sudah matang dengan nasi putih hangat, sambal, dan kecap manis.

Baca Juga :  Mau Buat Nasi Panggang Nugget Sederhana? Ini Resepnya

NOTES

Bahan:

• 500 gram daging sapi, potong dadu 2-3 cm
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ruas jahe, cincang halus
• 1 buah serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang daun salam
• 10 tusuk sate

Cara Membuat:

1. Marinasi Daging:
   • Campurkan semua bahan marinasi (kecap manis, saus tiram, air jeruk nipis, garam, merica, gula, bawang putih, jahe, serai, daun jeruk, dan daun salam) dalam wadah besar.
   • Masukkan potongan daging sapi ke dalam bumbu marinasi, aduk rata hingga semua daging terendam bumbu.
   • Tutup wadah dengan plastik wrap dan diamkan di dalam kulkas selama minimal 2 jam atau semalaman agar bumbu meresap sempurna.
2. Tusuk Sate:
   • Setelah daging marinasi, tusuk daging sapi ke dalam tusuk sate.
   • Pastikan ukuran daging pada setiap tusuk sate merata.
3. Panggang Sate:
   • Panaskan bara api dengan api sedang.
   • Letakkan sate di atas bara api, panggang hingga matang merata dan berwarna kecoklatan.
   • Balik sate secara berkala agar matang sempurna.
4. Penyajian:
   • Sajikan sate maranggi yang sudah matang dengan nasi putih hangat, sambal, dan kecap manis.

Tips:

• Untuk hasil yang lebih gurih, gunakan daging sapi bagian paha atau iga.
• Anda dapat menambahkan bumbu lain seperti kunyit bubuk, ketumbar bubuk, atau bubuk cabai untuk menambah cita rasa.
• Untuk menghindari sate lengket di tusuk, olesi tusuk sate dengan minyak goreng sebelum ditusuk.
• Selama proses pemanggangan, pastikan api tidak terlalu besar agar sate matang merata dan tidak gosong.