Bikin Ayam Goreng Lengkuas Lezat di Rumah, Tips dan Triknya Di Sini!

Wahh, siapa sih yang nggak suka ayam goreng? Apalagi kalau yang digorengnya pakai bumbu lengkuas, pasti makin menggoda selera! Rasanya gurih, sedikit pedas, dan aromanya bikin perut keroncongan. Ayam goreng lengkuas, deh, selalu jadi pilihan tepat buat teman makan siang atau malam.

Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• 3 ruas lengkuas, geprek
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm air jeruk nipis
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Marinasi ayam: Campurkan ayam dengan lengkuas, bawang putih, bawang merah, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, gula pasir, kaldu bubuk, kecap manis, dan air jeruk nipis. Aduk rata hingga semua bumbu meresap ke dalam ayam. Diamkan minimal 30 menit atau semalaman di lemari es.
2. Goreng ayam: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
3. Penyajian: Sajikan ayam goreng lengkuas selagi hangat dengan sambal, nasi putih, dan lalapan.

Tips:

• Untuk rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit air asam jawa ke dalam bumbu marinasi.
• Untuk ayam yang lebih renyah, goreng ayam dalam minyak panas dan jangan terlalu banyak menggoreng ayam dalam satu waktu.
• Anda bisa menambahkan bahan lain ke dalam marinasi, seperti jahe, serai, atau daun jeruk, sesuai selera.

Kangen sama ayam goreng yang gurih dan punya aroma spesial? Yuk, cobain resep ayam goreng lengkuas yang bikin kamu ketagihan! Lengkuas yang khas bikin ayam goreng ini makin nikmat, apalagi disajikan dengan sambal favoritmu. Dijamin, kamu bakal ketagihan dan gak mau makan ayam goreng biasa lagi!