Roti Manis
Servings
2 minutes
Preparing Time
60 minutes
Cooking Time
20 minutes
Calories
300 kcal
INGREDIENTS
300 gram tepung terigu protein sedang
50 gram gula pasir
5 gram ragi instan
1 butir telur
100 ml susu cair hangat
50 gram margarin cair
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan madu (opsional)
1/2 sendok teh vanili ekstrak
1 sdt cokelat bubuk (opsional)
100 gram gula halus untuk taburan
1 butir telur kuning untuk mengoles
1/4 sendok teh kayu manis bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
DIRECTION
- Step
Aksi pertama: Dalam mangkuk besar, larutkan ragi instan dalam susu hangat. Diamkan selama 5 menit hingga ragi berbusa.
- Step
Aksi kedua: Masukkan gula pasir, telur, margarin cair, garam, madu (jika menggunakan), dan vanili ekstrak ke dalam mangkuk berisi ragi. Aduk rata.
- Step
Aksi ketiga: Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
- Step
Aksi keempat: Jika ingin membuat roti cokelat, campurkan cokelat bubuk dengan 2 sendok makan tepung terigu lalu tambahkan ke adonan. Aduk rata.
- Step
Aksi kelima: Uleni adonan di atas meja kerja yang sudah ditaburi tepung terigu selama 10-15 menit hingga elastis dan tidak lengket.
- Step
Aksi keenam: Letakkan adonan dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak goreng. Tutup dengan kain bersih dan diamkan di tempat hangat selama 1-2 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
- Step
Aksi ketujuh: Setelah mengembang, tekan adonan untuk mengeluarkan udara. Bagi adonan menjadi 8 bagian yang sama besar.
- Step
Aksi kedelapan: Bentuk adonan menjadi bulat dan tata dalam loyang yang sudah diolesi minyak goreng. Diamkan lagi selama 30 menit hingga mengembang.
- Step
Aksi kesembilan: Siapkan oven dengan suhu 180 derajat Celcius. Olesi permukaan roti dengan telur kuning yang telah dikocok dan taburi dengan gula halus, kayu manis bubuk, dan pala bubuk (jika menggunakan).
- Step
Aksi kesepuluh: Panggang roti selama 20-25 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
- Step
Aksi kesebelas: Angkat roti dari oven dan dinginkan di atas rak sebelum disajikan.
NOTES
Wah, roti manis! Aroma hangat dan manisnya selalu bikin hati senang, kan? Dari croissant yang flaky sampai donat dengan glazur cokelat menggoda, roti manis punya cara unik buat bikin hari jadi lebih spesial.
Cara Membuat Roti Manis
Bahan-bahan:
- 300 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram gula pasir
- 5 gram ragi instan
- 1 butir telur
- 100 ml susu cair hangat
- 50 gram margarin cair
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan madu (opsional)
- 1/2 sendok teh vanili ekstrak
- 1 sdt cokelat bubuk (opsional)
Bahan Pelengkap (opsional):
- 100 gram gula halus untuk taburan
- 1 butir telur kuning untuk mengoles
- 1/4 sendok teh kayu manis bubuk
- 1/4 sendok teh pala bubuk
Langkah-langkah:
- Aksi pertama: Dalam mangkuk besar, larutkan ragi instan dalam susu hangat. Diamkan selama 5 menit hingga ragi berbusa.
- Aksi kedua: Masukkan gula pasir, telur, margarin cair, garam, madu (jika menggunakan), dan vanili ekstrak ke dalam mangkuk berisi ragi. Aduk rata.
- Aksi ketiga: Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
- Aksi keempat: Jika ingin membuat roti cokelat, campurkan cokelat bubuk dengan 2 sendok makan tepung terigu lalu tambahkan ke adonan. Aduk rata.
- Aksi kelima: Uleni adonan di atas meja kerja yang sudah ditaburi tepung terigu selama 10-15 menit hingga elastis dan tidak lengket.
- Aksi keenam: Letakkan adonan dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak goreng. Tutup dengan kain bersih dan diamkan di tempat hangat selama 1-2 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
- Aksi ketujuh: Setelah mengembang, tekan adonan untuk mengeluarkan udara. Bagi adonan menjadi 8 bagian yang sama besar.
- Aksi kedelapan: Bentuk adonan menjadi bulat dan tata dalam loyang yang sudah diolesi minyak goreng. Diamkan lagi selama 30 menit hingga mengembang.
- Aksi kesembilan: Siapkan oven dengan suhu 180 derajat Celcius. Olesi permukaan roti dengan telur kuning yang telah dikocok dan taburi dengan gula halus, kayu manis bubuk, dan pala bubuk (jika menggunakan).
- Aksi kesepuluh: Panggang roti selama 20-25 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
- Aksi kesebelas: Angkat roti dari oven dan dinginkan di atas rak sebelum disajikan.
Kangen roti manis yang lembut dan gurih? Yuk, cobain resep roti manis yang bikin nagih di artikel ini! Dijamin, kamu bakal ketagihan dan makin semangat menjalani hari.
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info