Resep Mie Godog Jawa Otentik, Bikin Nagih!

Cara Membuat Mie Godog Jawa

Recipe By siti

Course: Cara Membuat Mie Godog Jawa Cusine:indonesia Difficulty:mudah

Servings

2 minutes

Preparing Time

60 minutes

Cooking Time

10 minutes

Calories

400 kcal

INGREDIENTS

1. 1 liter air

2. 2 lembar daun salam

3. 2 batang serai, memarkan

4. 3 siung bawang putih, cincang halus

5. 2 siung bawang merah, cincang halus

6. 1 ruas jahe, geprek

7. 1 sdt garam

8. 1 sdt gula pasir

9. 1 sdt merica bubuk

10. 1 sdt kaldu bubuk

11. 1 sdm kecap manis

12. 2 sdm minyak goreng

13. 1/2 buah cabai merah besar, iris tipis (opsional)

DIRECTION

1. Siapkan Kuah:

   Siapkan Kuah:
   Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah (jika menggunakan) hingga harum.
   Masukkan serai, daun salam, dan jahe, tumis sebentar hingga aromanya keluar.
   Tuangkan air, garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
   Masukkan kecap manis, aduk rata. Koreksi rasa.
   Masukkan daging sapi dan bakso, masak hingga matang.

2. Rebus Mie:

   Rebus Mie:
   Rebus mie kuning hingga matang, tiriskan.

3. Masak Telur:

   Masak Telur:
   Kocok lepas telur ayam, tuang ke dalam kuah yang sudah mendidih, aduk hingga membentuk seperti orak-arik.
   Masukkan telur puyuh (jika menggunakan), masak hingga matang.

4. Siapkan Pelengkap:

   Siapkan Pelengkap:
   Rebus tauge dan sawi hijau hingga layu.

5. Tata Mie Godog:

   Tata Mie Godog:
   Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam mangkuk.
   Tuang kuah yang sudah dimasak, tambahkan daging sapi, bakso, telur, tauge, sawi hijau, dan tomat.
   Taburi dengan bawang goreng.

6. Sajikan:
   Mie godog siap disajikan selagi hangat.

Baca Juga :  Yuk, Memasak Ikan Nila Bumbu Pesmol di Rumah yang Dijamin Lezat

NOTES

Bahan-bahan:

• Untuk Kuah:
  • 1 liter air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 siung bawang merah, cincang halus
  • 1 ruas jahe, geprek
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdm kecap manis
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1/2 buah cabai merah besar, iris tipis (opsional)
• Untuk Mie:
  • 2 bungkus mie kuning
  • 2 butir telur ayam
  • 1 buah telur puyuh (opsional)
  • 100 gram daging sapi, potong dadu kecil
  • 50 gram bakso sapi, potong dadu
  • 100 gram tauge
  • 50 gram sawi hijau, potong kecil
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • Bawang goreng, untuk taburan

Cara Membuat:

1. Siapkan Kuah:
   • Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah (jika menggunakan) hingga harum.
   • Masukkan serai, daun salam, dan jahe, tumis sebentar hingga aromanya keluar.
   • Tuangkan air, garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
   • Masukkan kecap manis, aduk rata. Koreksi rasa.
   • Masukkan daging sapi dan bakso, masak hingga matang.
2. Rebus Mie:
   • Rebus mie kuning hingga matang, tiriskan.
3. Masak Telur:
   • Kocok lepas telur ayam, tuang ke dalam kuah yang sudah mendidih, aduk hingga membentuk seperti orak-arik.
   • Masukkan telur puyuh (jika menggunakan), masak hingga matang.
4. Siapkan Pelengkap:
   • Rebus tauge dan sawi hijau hingga layu.
5. Tata Mie Godog:
   • Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam mangkuk.
   • Tuang kuah yang sudah dimasak, tambahkan daging sapi, bakso, telur, tauge, sawi hijau, dan tomat.
   • Taburi dengan bawang goreng.
6. Sajikan:
   • Mie godog siap disajikan selagi hangat.