Resep Kuah Bakso Ayam

Bakso ayam adalah salah satu makanan favorit banyak orang, terutama karena kuahnya yang gurih dan menyegarkan. Kuah bakso yang nikmat bisa membuat bakso terasa lebih istimewa. Nah, jika Anda ingin membuat kuah bakso ayam sendiri di rumah, berikut adalah resep lengkapnya yang mudah diikuti dan dijamin tidak plagiat!

Ebook Resep Masakan Padang cocok untuk jualan

Bahan-Bahan Kuah Bakso Ayam

Ad Rekomendasi Terbaik untukmu :

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kuah bakso ayam untuk 4-6 porsi:

500 gram tulang ayam (bisa diganti dengan ceker ayam untuk rasa yang lebih kuat)
1,5 liter air
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan garam (sesuaikan selera)
1 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, iris halus
2 batang seledri, iris halus
2 lembar daun jeruk (opsional, untuk aroma segar)
1 sendok makan minyak sayur (untuk menumis)

Langkah-Langkah Membuat Kuah Bakso Ayam

1. Siapkan Tulang Ayam

Cuci bersih tulang ayam atau ceker ayam.
Rebus tulang ayam dalam 1,5 liter air selama 10 menit. Buang air rebusan pertama untuk menghilangkan kotoran.
Tambahkan air baru (1,5 liter) dan rebus kembali tulang ayam dengan api kecil selama 30-45 menit hingga kaldu ayam keluar.

2. Tumis Bumbu

Panaskan minyak sayur dalam wajan kecil.
Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum.
Tambahkan merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Masukkan Bumbu ke Dalam Kaldu

Setelah kaldu ayam mendidih, masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci.
Tambahkan daun jeruk (jika menggunakan) untuk menambah aroma.
Aduk rata dan biarkan kuah mendidih kembali.

4. Tambahkan Daun Bawang dan Seledri

Masukkan irisan daun bawang dan seledri ke dalam kuah.
Koreksi rasa dengan menambahkan garam atau merica sesuai selera.
Biarkan kuah mendidih selama 5 menit lagi, lalu matikan api.

5. Sajikan dengan Bakso Ayam

Siapkan bakso ayam yang sudah direbus terpisah.
Tuangkan kuah panas ke atas bakso ayam.
Tambahkan pelengkap seperti mie, bihun, tahu, atau sawi sesuai selera.

Tips Membuat Kuah Bakso Ayam yang Lebih Nikmat

Gunakan Tulang Ayam atau Ceker
Tulang ayam atau ceker ayam akan memberikan rasa kaldu yang lebih kaya dan gurih.
Tumis Bumbu Hingga Harum
Menumis bawang putih dan merica sebelum dimasukkan ke dalam kuah akan meningkatkan aroma dan rasa kuah.
Tambahkan Bumbu Pelengkap
Anda bisa menambahkan bawang goreng, bawang merah, atau sedikit kecap asin untuk menambah cita rasa.
Jangan Lupa Koreksi Rasa
Pastikan kuah sudah memiliki rasa yang pas sebelum disajikan. Jangan ragu untuk menambahkan garam atau merica sesuai selera.