Bakwan Sayur Kering Renyah: Cara Bikinnya di Rumah!

Cara Membuat Bakwan Sayur

Bahan-bahan:

• 2 buah wortel, parut
• 1 buah kentang, parut
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 100 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan-bahan. Parut wortel dan kentang kemudian sisihkan. Cincang halus bawang bombay dan bawang putih.
2. Campur bahan kering. Dalam wadah besar, campur tepung terigu, merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk.
3. Campur bahan basah. Dalam wadah terpisah, kocok lepas telur. Tambahkan parutan wortel dan kentang, bawang bombay, dan bawang putih. Aduk rata.
4. Gabungkan bahan kering dan basah. Tuangkan campuran bahan basah ke dalam wadah berisi tepung terigu. Aduk perlahan hingga tercampur rata dan tidak menggumpal. Jika adonan terlalu kental, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
5. Panaskan minyak goreng. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
6. Goreng bakwan. Masukkan adonan bakwan ke dalam minyak panas dengan menggunakan sendok sayur. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata.
7. Angkat dan tiriskan. Angkat bakwan yang sudah matang dan tiriskan di atas kertas tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
8. Sajikan. Sajikan bakwan sayur selagi hangat dengan saus sambal atau kecap manis.