Bikin Sarden Pindang Nikmat di Rumah, Yuk!

Cara Membuat Sarden Pindang

Bahan-Bahan:

• 1 kaleng sarden (150 gram)
• 1 buah bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
• 1 ruas jahe, geprek
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-Langkah:

1. Siapkan sarden:
   • Buka kaleng sarden dan tiriskan airnya.
   • Keluarkan sarden dari kaleng dan sisihkan.
2. Tumis bumbu:
   • Panaskan minyak goreng dalam wajan.
   • Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
   • Masukkan jahe, daun jeruk, dan serai. Tumis sebentar hingga aroma harum.
3. Masukan sarden:
   • Masukkan sarden ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu.
4. Tambahkan bumbu halus:
   • Tuangkan air secukupnya.
   • Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Masak hingga mendidih:
   • Tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga mendidih.
6. Koreksi rasa:
   • Setelah mendidih, cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan garam, gula, atau merica bubuk sesuai selera.
7. Sajikan:
   • Angkat sarden pindang dan sajikan selagi hangat.

Tips:

• Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
• Anda dapat menambahkan irisan tomat atau daun kemangi untuk menambah aroma dan rasa.
• Sarden pindang dapat disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal.