Resep pindang bumbu sarden yang sederhana serta mudah memasaknya menjadi salah satu rekomendasi untuk Anda sekalian. Masakannya bisa untuk lauk sarapan paigi, makan siang, hingga makan malam. Tentu saja menyantapnya dengan nasi putih agar lebih mengenyangkan perut. Bahkan, Anda masih bisa menyimpannya untuk satu hari agar bisa dijadikan lauk lagi.
Ikan pindang yang dimasak dengan bumbu sarden termasuk masakan khas Jawa. Rasanya pedas gurih, sehingga begitu menggugah selera. Sementara untuk bahan dan bumbunya, semuanya cukup mudah Anda beli di pasar tradisional dengan harga terjangkau. Mungkin beberapa diantaranya sudah tersedia di dapur Anda. Lalu, bagaimana resep pindang bumbu sarden selengkapnya dan direkomendasikan? Berikut uraian selengkapnya yang semoga menginspirasi.
Setelah semua bahan dan bumbu diatas sudah disediakan lengkap, Anda dapat segera mempraktikkan cara memasak resep pindang bumbu sarden dengan langkah-langkah sebagai berikut.
Bersihkan dulu semua ikan pindagng di bawah air mengalir. Anda yang tidak menyukai kepalanya bisa memotong dan menyisihkannya. Namun jika menyukainya, silahkan saja tidak perlu memotongnya.
Setelah itu, panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng agak banyak untuk menggoreng ikan pindang. Pastikan minyak sudah panas, lalu masukkan satu per satu ikan ke dalam wajan.
Goreng setengah matang saja dan jangan lupa membolak-balikkannya. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Sisihkan dulu.
Kurangi minyak goreng sisa menggoreng ikan pindang hingga tersisa sekitar 2 sendok makan karena hanya untuk menumis. Panaskan lagi minyak, lalu tumis semua bumbu halus hingga harum.
Tambahkan jahe dan semua ikan pindang yang sudah digoreng setengah matang. Aduk merata dan masak diatas api kompor kecil saja.
Tuangkan air dan aduk perlahan. Lalu, masukkan potongan tomat, saus tomat, dan kecap manis. Aduk merata.
Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk perlahan, lalu silahkan mencicipi sedikit masakannya untuk mengkoreksi rasanya.
Jika rasanya sudah sesuai selera, masukkan semua cabai rawit utuh. Masak hingga mendidih dan kuahnya sedikit menyusut. Setelah benar-benar matang, matikan kompor dan biarkan beberapa saat agar tidak terlalu panas.
Siapkan sebuah piring atau mangku saji untuk plating, lalu pindahkan masakan pindang bumbu sarden yang sudah matang diatasnya. Taburi bawang merah goreng secukupnya untuk menambah sedap masakan. Jangan lupa menyiapkan nasi putih hangat saat ingin menyantapnya sebagai lauk makan.
Bagaimana uraian resep pindang bumbu sarden diatas? Semoga saja sesuai dengan selera Anda sekalian, sehingga bisa segera mencobanya di rumah. Selamat mencoba.
