Campurkan daging sapi dengan bawang putih, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, gula pasir, ketumbar bubuk, jintan bubuk, kunyit bubuk, dan kecap manis. Aduk rata dan diamkan selama minimal 30 menit.
Campur Tepung:
Dalam wadah terpisah, campurkan tepung beras, baking powder, dan tepung tapioka. Aduk rata.
Baluri Daging:
Masukkan daging yang sudah dimarinasi ke dalam campuran tepung. Aduk rata hingga semua daging terbalut tepung.
Goreng Daging:
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng daging hingga berwarna kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
Buat Saus:
Tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan kecap manis, saus tiram, dan sedikit air. Masak hingga mendidih.
Campur Dendeng dan Saus:
Masukkan dendeng yang sudah digoreng ke dalam saus. Aduk rata hingga dendeng tercampur dengan saus.
Untuk tekstur dendeng yang lebih empuk, bisa dihaluskan dengan blender sebelum dimarinasi.
Gunakan api sedang saat menggoreng agar dendeng matang merata.
Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera Anda.
Sajikan dendeng batokok istimewa dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan.
Kamu pencinta dendeng batokok yang sejati? Yuk, cobain dendeng batokok istimewa kami! Rasanya gurih, lembut, dan bikin nagih banget. Dijamin bikin kamu ketagihan dan nggak mau coba dendeng batokok lain lagi.
