Video : Cara Membuat Soto Bandung

Video

Bahan-bahan:

• Daging:
  • 500 gram daging sapi, potong dadu
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 3 siung bawang putih, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt kaldu bubuk
• Kaldu:
  • 2 liter air
  • 1 butir telur
  • 1 sdt gula pasir
• Bumbu Halus:
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt jintan bubuk
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 1 sdt kaldu bubuk
• Pelengkap:
  • 2 buah kentang, potong dadu kecil
  • 2 buah wortel, potong dadu kecil
  • 1 buah kol, iris tipis
  • 1 buah tomat, potong dadu kecil
  • 1/2 buah jeruk nipis
  • 1 ikat daun bawang, iris tipis
  • 1 ikat daun seledri, iris tipis
  • Kerupuk
  • Sambal
  • Bawang goreng